酒店五常法培训资料PPT演示教学.ppt

常清洁的一些具体实例 彻底贯彻3S 5S一旦开始了实施就不能半途而废，否则公司又很快回到原来的情形； 为了打破以上旧观念，必须“一就是一、二就是二”。对长时间养成的坏习惯，只有花长时间来改正； 深刻领会理解3S的含义（整理、整顿、清扫），彻底贯彻3S，力图进一步提高。 制订基准，制度化、标准化管理 制订目视管理、颜色管理的基准； 建立清洁稽核表； 作业人员或责任者应认真执行，逐一点检工作。 主管人员做不定期的复查。 常清洁的一些具体实例（续） 贯彻5S意识 让全体员工每天都保持本公司在进行5S评价的心情； 充分利用各种办法，例如：5S新闻、管理人员巡视、5S宣传画、5S标语、5S日等种种活动，让员工每天都感到新鲜，不会厌倦； 为了实施改进活动，有必要寻找各种问题，制造改善的理由； 通过与其他公司水平的比较，激发改善的积极性。 奖惩制度 依5S竞赛办法，对在5S活动中表现优良和执行不力的部门及人员予以奖惩； 奖惩只是一种形式，而团体的荣誉与不断地进步才是最重要的。 安全规范 1、安全制度和管理体系； --成立酒店安全管理小组 --制定和完善安全管理细则，明确酒店需要规范和处理的安全事故种类、程度以及处理措施。 酒店的安全事故包括： 水、电、煤气、蒸汽安全；防火安全；防盗安全；防台风等自然灾害的