酒水知识第二节课 ppt课件培训讲学.pptVIP

饱腹或边食边饮，人体对酒精的吸收减缓，不宜醉。 因此建议在饮酒前最好吃些东西，如吃些油腻的食物或牛奶，利用这些食物中的脂肪不易消化的特性来保护胃，防止酒精渗透胃壁。 二、酒在人体的生理阈值 由于氧化脱氢酶含量及类型的差异，各种人种及个体对酒精的耐受程度不一。白种人种的耐受力强于黄色人种；东亚人群的耐受能力大致相当；壮族人的耐受力略强于汉族人 血液中酒精浓度 行为表现 0.003% 正常人血液 0.02% 头胀，愉快而健谈 0.04% 行动稍微迟缓，略有酒意 0.06% 说话逻辑性变差 0.08% 反应迟钝，微醉 0.12% 倦睡，明显酒醉 0.2% 意识模糊，呈木僵状 0.4% 深度麻醉，少数致死 0.7% 致死剂量 古人的冷热饮法 1）热饮 古代一般忌饮冷酒，饮用时通常要加温， 俗称温酒、热酒 2）冷饮 夏天饮酒，需使酒降温， 以驱暑热 1、适量而饮 酒精浓度在喝酒后1-1.5小时达到高峰，乙醇是使人昏睡、中毒的主要成分。喝酒适度应该是看个人的感觉，健谈而动作略微笨拙时，便是最佳状态，应适时而止 一般而言，一个体重70公斤的人，每小时肝脏最多氧化15毫升纯乙醇。以此计算，每日饮60度白酒不超过25毫升；果酒、黄酒不超过50毫升；啤酒不超过300毫升比较安全 长期过量饮酒，