蘑菇菌糠二次增效发酵及其作物栽培的应用.docVIP

蘑菇菌糠二次增效发酵及其作物栽培的应用 　　摘要：蘑菇菌糠含有丰富的有机质，且有良好的持水和透气能力。通过对蘑菇菌糠进行二次增效发酵，其作为园艺栽培基质的性能有了较大的提高，处理后的菌糠容重0.225 g/cm??3、吸水力156.3 g/100 g、最大持水量60.2％、电导率（EC）3.05 mS/cm、pH 6.69、阳离子交换容量（CEC）40.25 mmol/kg；基本组分也发生了相应变化：粗纤维含量下降了5.8％，粗蛋白和粗脂肪分别提高了1.3％和0.7％，总有机质含量下降了0.6％，碳氮比下降了6.2％。与蛭石复配后用于辣椒和茄子的栽培效果与草炭土相当，但成本更低，可用作优良的园艺基质原料。?? 　　关键词：蘑菇菌糠；?A发酵；?A园艺基质?? 　　S646.11??A 　　 　　我国食用菌栽培产生的菌糠因利用率低而被大量废弃，遗弃的菌糠霉变后产生的霉菌等微生物的扩散会给周边的食用菌栽培造成不利影响，并带来严重的环境污染问题。有研究表明，食用菌菌糠的粗蛋白含量在10%左右，粗纤维含量在15%～30%之间，粗脂肪含量约5%，并且含有丰富的氨基酸和矿质，其营养价值与麸皮相当，因此菌糠被较为广泛地应用于饲料开发等研究中［1～3］。另一方面，由于菌糠具有良好的持水和透气能力，可以作为优良的园艺基质应用于土壤改良，可以改善土壤的营养状况，也可以改善粘性土壤的团粒结构