特百惠食谱（修订版）.docVIP

PAGE . 特百惠食谱 蛋奶发糕 面粉、奶粉各一小精灵，鸡蛋一个，白糖?小精灵，油、盐、蜂蜜少许，放入餐餐乐，搅拌后，微波炉中高火2分钟。 ? 梨罐头 1.先将白梨去核去皮，切成块；2.将白梨高火3分钟，再放入白糖高火1分钟即可。 ?? 无油煎蛋 鸡蛋一个，放入餐餐乐，用牙签扎眼后进微波炉高火40秒 ? 春饼 和好的面揪成十个饺剂子大小的面团，按压成饼后，中间抹上油，擀成薄饼（一摞），单层厨神，高火1.5分钟，共计10张薄饼。 ? 豆豉香辣鱼 材料：三花鲤鱼一条（约1.5斤），胡萝卜半根，豆豉10克，干辣椒段少许，油，生抽，蒸鱼豉油，葱姜蒜切段。 做法：1.鱼洗净切段，加生抽是鱼的三分之一腌10分钟。 ??????2.在盖里加胡萝卜丁，豆豉，干辣椒段，少许油进微波一分钟取出。 ??????3.锅里加油，葱姜蒜一分钟爆香取出，将鱼倒入，再将2的东西倒在鱼上加盖高火4分钟后倒入蒸鱼豉油。 ??????4.取出翻个，再加热4分钟即可。 ? 牛肉干 1.一斤牛肉切成条，加三分之一的老抽，一小精灵的老抽，一小精灵的生抽，一平勺的糖，料酒少许。 2.高火4分钟后，把汤倒掉，再微波2分钟。3.辣椒粉、孜然粉拌匀，再来3-4分钟烘干即可。 或者把1放入精钢锅里，120°（600瓦）火力12分钟后，捞出牛肉，放到微波厨神中，把3放入拌匀，高火3分钟即可。 ? 蒸菜 厨神容器内，葱花爆香30秒，放入拌上干面粉的时蔬，微波炉高火3分钟后放入调料即可。 ?? 摇摇杯的妙用? 香蕉奶昔——熟透香蕉一截，纯牛奶（酸奶）适量（淹没香蕉一点，摇摇杯需留出一半空间可摇），摇成香蕉奶昔。 ?草莓奶昔——较软草莓2~3颗，酸奶一小包（五连包酸奶效果好些），摇成淡红色的草莓奶昔。 ?芒果奶昔——芒果瓤 纯牛奶? 蜂蜜? 加在一起摇成奶昔? 南瓜奶昔——南瓜（特百惠连蒸格）微波中高火4分钟（或上笼蒸熟） 牛奶 蜂蜜? 猕猴桃汁——猕猴桃 水 蜂蜜? 水蜜桃汁——水蜜桃（熟透的，去皮切块） 水? 蜂蜜? 西瓜汁——西瓜切块，直接放入摇摇杯摇成西瓜汁? 番茄汁——番茄（烫去皮，切块）? 水 蜂蜜? 红粉佳人——大红色，酸甜可口，瘦身、淡化斑点 番茄（烫去皮，切块）胡萝卜泥（一小截） 水? 蜂蜜?? 勿摇 热饮！ 一、无水焯菠菜 用料：菠菜 做法：把洗好的菠菜放入5.7浅锅中,中火160度,盖上盖子.锅盖的小孔冒气即可. 二、三色水饺：用料：面粉、韭菜、鸡蛋、海米 调料：生抽、老抽、花椒面、蚝油 做法：1、把胡萝卜蘑容和到面里，把辣椒或者黄瓜蘑蓉和到面里，另外一色就用白面了。 2、将原材料制作成水饺（50个）3、将锅内放入水烧开，把饺子放入锅中，盖上锅盖定时4分钟即熟 三、豆豉油麦菜 用料：油麦菜 调料：老干妈豆豉酱、生抽、色拉油、花椒面、葱、姜、蒜 做法：1、油麦菜洗净、切段儿备用 2、5.7升浅锅内加入少许油，油热后加入葱、姜、蒜、豆豉酱爆香 3、加入备好的油麦菜，盖锅盖，起雾了、下雨了、天晴了、菜就好了（让会员了解过程，特别简单） 四、一锅出 用料：五花肉 、草鱼 、豆角、 鸡蛋、 自发粉 调料：色拉油、葱花、蒸鱼豉油 、生抽 、老抽 、盐 、 料酒 、花椒大料水? 味精 做法：1、五花肉切成块；草鱼切成段用蒸鱼豉油生抽老抽腌制10分钟使其入味；加入豆角、自发粉和好，擀成片用油刷好卷成花卷备用2、精钢锅加热后化糖，放入五花肉，倒入料酒姜生抽老抽放入胡萝卜；再把腌制好的草鱼放到锅中央；放上4个鸡蛋? 再放入花卷盖好锅盖；3、把电磁炉的火力调到1000瓦至800瓦，定时10—12分钟（先调到1000瓦，4—6分钟后调到800瓦，中间不需要揭盖翻炒）；4、打开锅盖，取出花卷，放入精盐、味精盛出即可食用， 炒? 锅? 菜? 谱 ?一、蒜蓉粉丝娃娃菜： 用料：白菜（娃娃菜）、大蒜、粉丝 调料：李锦记海鲜酱油、蚝油 做法：1、把一颗娃娃菜切四份，放入炒锅内。上面加上粉丝，蒜茉，海鲜酱油，蚝油。 ????? 2、盖上盖子蒸即可，起雾了，下雨了，天晴了，菜好了，即可食用。 二、叉烧樱桃肉 用料：肉馅（调好的饺子陷）、圣女果（小西红柿）、鸡蛋清、调料：淀粉 做法：1．将肉馅内加入1个蛋清、淀粉适量搅拌均匀 2．将肉馅完全包裹在圣女果外面整理成圆形 3. 将锅预热倒入油，调火力1000瓦，将包裹好的圣女果放入锅内，肉馅炸熟即可 4. 用熟食刀将肉丸从中间切开摆盘即可 三、拔丝地瓜 用料：地瓜、 调料：色拉油、糖 做法：1、地瓜切滚刀块儿，过油。2、在炒锅内化糖，熬成焦糖色。 ????? 3、把炸好的地瓜倒进去，都粘上糖拔出丝即可食用。 四、熘肉段 用料：猪前槽肉、青椒、胡萝卜 调料：色拉油，葱，姜，蒜，糖，醋，生