2餐饮娱乐部培训教程60分钟(精品·公开课件).ppt

2.放映中注意事项 放映中注意事项 （1）、放映机在运转中，严禁向机器各部加油或做修理、清洁工作，每次装片前必须用干净的擦机布将输片通道清洁一遍，映后倒片时，如发现影片有不正常的损伤，应及时查明原因加以排除，以防事故扩大。 （2）、放映员工作时，精力要集中，注意机器运转情况。放映的声画效果和工作电压、电流的高低，以便随时调整，不得做与放映无关的事情，放映中禁止吸烟和会客 放映终了的整理工作 放映终了的整理工作 1、 打开放映机片门，扳起各种滑轮，将一切开关置于断路状态，关好防火闸门，盖上镜头盖，罩上盖机布；关闭大幕、二幕；将影片放在影片储存柜或润箱中，影片发出前，应按规定检查包装好影片，填写好鉴定书。 2、 记好放映工作日志，如发生事故应如实记录以便备查。将工具及其它物品分别放回原处，将废片段回收在专用的片箱内，拉G开总电源，关闭总水源，关好门窗，检查消防的情况，关闭照明，锁门。 工作服务程序 工作服务程序 1、班前准备 （1）、换好工服，准时签到上岗。 （2）、早班负责取钥匙开门。 2、接待工作 （1）、打开电源开关检查机器是否正常。 （2）、清点物品是否摆好。 （3）、按照卫生工作程序及标准完成每日卫生项目。 接待客人 （1）、主动迎接客人，热情礼貌向客人打招呼。 （2）、指导客人正确使用机器并提供示范服务。 工作服务程序 (4) 安全检查 劝阻客人违反电脑操作的行为，提醒客人注意安全。 (5) 物品补充 及时补充饮用水，水杯，毛巾，面巾纸等。 6、营业结束 （1）、将用过的毛巾和垃圾倒在指定位置。 （2）、检查机器将物品摆好。 （3）、填写交班记录，将当天特殊情况及未完成事项通知下个班次。 （4）、关闭机器电源，照明开关。 （5）、将钥匙交到前台 第二节 电游广场 1.跟踪追击 2.工作服务程序 工作服务程序 营业前的清洁工作 设备的清洁：用干净的擦机布清洁机器及附属设备表面的灰尘；用干净的软毛刷或软件软布清除零件表面的灰尘油垢。如有胶垢只能用骨刀、竹片剔除，切忌使用金属器具；用专用的气囊或镜头刷、镜头纸清除电视表面的灰尘，清除油污可用药棉沾少量乙醚和酒精混合液（各占一半的比例）轻擦 1、营业前的检查工作 （1）、检查各部位螺丝和销钉有无松动或断裂。 （2）、检查机器设备电源接、插头是否良好。 （3）、通电检查各开关和保险丝是否接触良好，电压是否稳定。 2、机器设备的日常维护 机器出现故障时应即使修理，出现币投空时应检查投币器是否损坏；当操舵出现故障时先检查微开是否失灵，而后检查线路是否有故障；当电视屏幕不清楚时应检查电源盒是否损坏，在检查扫描板是否出现问题。总之，在工作中及时修理出现故障的机器，使之保持在正常的工作状态。 跟踪追击 1、跟踪追击服务质量标准 1、设施设备 设备布局合理，使用方便，性能完好，若有故障及时修理。 2、安全服务 项目告示牌醒目清楚，服务人员时刻注意场地，注意客人有无不安全现象，发现问题及时采取措施，配备急救药箱。 3、卫生标准 各种设备应洁净无积尘，地面光亮，无油污汗渍。场地内天花板，灯具无灰尘，服务台内摆放整齐干净。 4、服务人员 仪容整洁，精神饱满，态度热情，服务周到。熟练掌握设备的性能及使用方法，明确职责。 工作服务程序 班前准备 （1）、换好工服，准时签到上岗。 （2）、查看交班记录，了解上一班工作情况和未完成的事项。 （3）、认真检查设备性能，保证车辆正常使用和运行。 （4）、按照卫生工作程序和标准完成清洁工作，日常卫生必须在30分钟内完成，按照计划卫生表完成每日卫生项目。 工作服务程序 接待客人 （1）、主动热情礼貌的打招呼，致问候语。 （2）、向客人介绍场地的设施、收费标准及可提供的服务等。 （3）、如果场地已满，要礼貌的询问客人是否等候，并查询预计结束时间。 （4）、向客人主动介绍规则及注意事项，注意观察客人有无不安全现象，如有需要，可提供专业性指导。 （5）、结束时，礼貌的向客人致谢，检查有无遗留的物品，欢迎客人再次光临。 工作服务程序 营业结束 （1）、清扫地面卫生，检查各区域有无遗留物品。 （2）、检查设备有无损坏并及时处理。 （3）、关闭设备使用电源。 设备保养注意事项： （1）、定期检查车外壳底盘及部件的固定螺丝，是否有松动现象。 （2）、定期检查轨道是否变形，目标系统连线是否完好。 （3）、注意电器元件的防潮。 销售技巧 作为一名营业员，每天要接待各种各样的顾客，能否使她们高兴而来，满意而归，关键要采用灵活的销售技巧，以满足顾客的不同需要。 销售技巧 1、顾客类别 商品销售是一门顾客为主要研究对象的商业学问，顾客的性格、商品的特性及顾客的社会地位等，都能对购买行为产生很大的影响。通过多年来的销售经验按照顾客的性格分析，顾客的购买行为可