原创力文档- 1、本文档共9页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
* * 主讲人：段明雪 组员：段明雪 王福利 郭丽琼 王晓青 马国清 写文东 ◆发现历史 1879年英国著名化学家布鲁斯发现牛奶的上层乳清中存在一种黄绿色的荧光色素，他们用各种方法提取，试图发现其化学本质，都没有成功。几十年中，尽管世界许多科学家从不同来源的动植物都发现这种黄色物质，但都无法识别。1933年，美国科学家哥尔倍格等从1000多公斤牛奶中得到18毫克这种物质，后来人们因为其分子式上有一个核糖醇，命名为核黄素。 维生素B2纤维照片 维生素B2又名核黄素，其异咯嗪环上的第1和第10位氮原子与活泼的双键连接，此2个氮原子可接受或释放氢，因而具 有可逆的氧化还原性。还原 性核黄素及其衍生物呈黄色， 于450nm处有吸收峰。 理化性质 核黄素水溶性较低，但在碱性溶液中容易溶解，在强酸逆溶液中稳定，光照及紫外照射引 起不可的分解。稍溶于乙 醇、环已醇、苯甲醇、乙酸，不溶于乙醚、氯仿、丙酮和苯。 核黄素在机体中有递氢的作用，并是机体中重要的酶的辅酶。 维生素B2颗粒 ⊙ 维生素B2的一般作用 ◇1、促进发育和细胞的再生； ◇2、促使皮肤、指甲、毛发的正常生长； ◇3、帮助消除口腔内、唇、舌的炎症； ◇4、增进视力，减轻眼睛的疲劳； ◇5、和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。 维生素B2缺乏症 维生素B2的欠缺会导致口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍，称为核黄素缺乏病。 维生素B2缺乏会引起嘴唇发红、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎； 维生素B2缺乏导致脂溢性皮炎（眼、鼻及附近皮肤脂溢且有皮屑及硬痂）； 维生素B2缺乏症 富含维生素B2的食物 富含维生素B2的食物，如奶类及其制品、动物肝脏、肾脏、蛋黄、鳝鱼、胡萝卜、香菇、紫菜、橘子、柑、橙等。 维生素B2的医学应用 ● 用于治疗心绞痛 ●有助于提高生活质量 ●防治癌症 *
文档评论（0）