- 1、本文档共15页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
最著名的汤圆当然非宁波汤圆莫属,其实在宁波不叫汤圆,称汤团、汤果。 什么呢? 相传八仙之一的吕洞宾曾在阳春三月,化为一位卖汤圆的老翁于西湖边叫卖。这时许仙恰巧走过便要了一碗,一不小心,一个汤圆滚落西湖,被白蛇吞了。于是白蛇成仙,化而为人,与许仙结为夫妇。 谜语:白白一群鹅,客人来了下了河。 关于汤圆的传说,可知道一二? 汤圆是宁波的著名小吃之一,也是我国的代表小吃之一,历史十分悠久。宁波汤圆始于宋元时期,已有700多年历史。 那你可知道,做这种民间小吃要用什么材料? 这种民间小吃又是怎么做成的? 色香味如何? ? 包汤圆: 这种美味精致的汤圆是怎么做出来的呢?其实并不难。首先,你得准备好一包汤团粉,清水,一包芝麻或豆沙馅,还要一只大盘子。接着,用汤团粉和清水和成面团,记住水不可太多,做到不干不湿。再将一小团面做成薄饼状,将馅放入其中,然后用手掌搓圆,放入盘中。注意,盘里应撒些干粉,以免粘盘。等全部做完后,只需放入沸水中煮。每当水沸腾时就加一些冷水,防止汤圆破裂。这样反复几次,等汤圆全部浮出水面就可食用了。 宁波汤圆的馅主要是由芝麻、猪油和糖,做馅的时候很讲究。不过现在在商店里也买得到。包汤圆可有意思了!首先准备好一小袋面粉,加上适量的水,揉成面团,然后摘点面团揉成一个圆,再压平,接着在压平的面团中央放上一点芝麻馅儿,揉成一个团,最后放入热气腾腾的沸水里,这样一个汤圆就完工了。当一个个汤圆从沸水里浮起来的时候,就可以吃啦! 形色香味:汤圆终于开锅了!老远,我就闻到一股扑鼻的香味,馋得人直流口水。细看熟透的汤圆,晶莹透明,稍带褐色。裹在里面的猪油、芝麻、白糖隐约可见。我想象着,用调羹舀起汤圆放进嘴里,只要轻轻一咬,香喷喷、甜滋滋的馅就会流出来…… ? 汤圆的样子十分可爱,一个个活泼可爱,像调皮的孩子,时不时地把小脑袋探出来,又像是一颗颗硕大的白珍珠,在阳光下闪烁着耀眼夺目的光辉。 当一个个汤圆从沸水里浮起来的时候,像喝饱了牛奶的孩子,又像刚洗过澡的婴儿,又圆又胖,又白又滑,盛到碗里,用筷子夹一下,里面的汁水就源源不断地流了出来,叫人不得不动心啊!吃到了嘴里感觉又甜又滑,而且怎么吃都不腻。 汤圆的种类很多很多,按馅来分,有蟹粉汤圆、芝麻汤圆、豆沙汤圆、猪油汤圆;按做法来分,有油炸汤圆,干吃汤圆,水煮汤圆;按皮子颜色来分,有黄皮汤圆、紫皮汤圆、绿皮汤圆…… ? 将汤圆放入口中,那嫩滑柔软的汤圆在你的舌上串来跳去,一后咬下去,里面埋藏的芝麻馅立刻钻了出来。那比蜜还甜的芝麻陷顺着喉咙和汤圆皮一起缓缓吞进肚子,这种感觉真是妙不可言,仿佛吐出来的气也带了一丝芝麻清香。 这种民间小吃还有什么特别的地方? 有香、 甜、鲜、滑、糯的特点,咬开皮子,油香四溢,糯而不黏,鲜爽可口,令人称绝。 宁波民间每逢正月初一早晨,家家户户,男女老少都要吃宁波汤圆,以示欢乐、团圆、吉祥之意。一些海外侨胞每逢佳节,总爱吃碗汤圆以寄托思乡之情。 这种民间小吃包含着特别的内涵意思吗? “缸鸭狗” 位于宁波市的开明街“缸鸭狗甜食店”,是宁波汤团的“第一家”。有近百年的历史。 民间有赞这家名店的顺口溜,十分有趣:“三更四更半夜头,要吃汤团‘缸鸭狗’。一碗下肚勿肯走,两碗三碗发瘾头。一摸口袋钱勿够,脱下布衫当押头。”可见其名气之大,真是百吃不厌。 奉化溪口的千层饼-----“天下第一饼” 做法是先把芋头粉和面粉和在一起,加上海藻,擀成薄片,再折起来用炭火烘烤制成,入口松脆香甜。说起这饼,不能不提富有创新精神的王毛龙。这个溪口农民很会动脑筋,他摸索着改进了饼的加工方法,用黄泥制成专用烤炉,还增加了甜咸好几种味道,做出的千层饼口味独特,后来成了溪口名特产。而称其为“天下第一饼”却另有原因。奉化溪口是蒋介石先生的家乡,蒋氏掌权后很想念家乡特产,曾派人把王家后人叫到身边,专门为他烤制家乡小饼,还不断地请人品尝,这种小饼因而名气日隆,最后竟被誉为“天下第一饼”。 龙凤金团 宁波有许多制作金团的糕团店,但以赵大有制作的龙凤金团最为有名,称“赵大有金团”。 金团,不光味道好,还寓有团圆吉庆的意思。并按照用途不同,又生出许多有趣的名称,如种田时节有种田金团,割稻时节有割稻金团,做生意有五代金团,结婚时有龙凤金团,新生儿满月时则又有子孙金团等。 1、适当地介绍这一美味的做法,可以增加习作的感染力。 2、还可以写写这一美味的传说或者是你和它的故事,这会使你的习作增色不少。 1、从色、香、味、形几个方面有重
您可能关注的文档
- 《人教版8的乘法口决(小学二年级)》精选课件.ppt
- 《人教版八年级上《记承天寺夜游》课件1》精选课件.ppt
- 《人教版八上课件《杜甫诗三首》精选课件.ppt
- 《人教版八上历史第二单元第9课新文化运动》精选课件.ppt
- 《人教版必修Ⅱ第四章第一节金属矿物的开发利用》精选课件.ppt
- 《人教版初中一年级语文21课《化石吟》精选课件.ppt
- 《人教版到民间采风去》精选课件.ppt
- 《人教版二年级数学下册《整百、整千加减法课件费》精选课件.ppt
- 《人教版二年级下册语文第16课《em气雨》精选课件.ppt
- 《人教版化学九上72《燃料的合理利用与开发》精选课件.ppt
- 《GB/Z 44363-2024致热性 医疗器械热原试验的原理和方法》.pdf
- GB/T 16716.6-2024包装与环境 第6部分:有机循环.pdf
- 中国国家标准 GB/T 44376.1-2024微细气泡技术 水处理应用 第1 部分:亚甲基蓝脱色法评价臭氧微细气泡水发生系统.pdf
- 《GB/T 44376.1-2024微细气泡技术 水处理应用 第1 部分:亚甲基蓝脱色法评价臭氧微细气泡水发生系统》.pdf
- GB/T 44376.1-2024微细气泡技术 水处理应用 第1 部分:亚甲基蓝脱色法评价臭氧微细气泡水发生系统.pdf
- 中国国家标准 GB/T 44315-2024科技馆展品设计通用要求.pdf
- GB/T 44305.2-2024塑料 增塑聚氯乙烯(PVC-P)模塑和挤塑材料 第2部分:试样制备和性能测定.pdf
- 《GB/T 44315-2024科技馆展品设计通用要求》.pdf
- GB/T 44315-2024科技馆展品设计通用要求.pdf
- GB/T 39560.9-2024电子电气产品中某些物质的测定 第9 部分:气相色谱-质谱法(GC-MS)测定聚合物中的六溴环十二烷.pdf
文档评论(0)