酒店-财务、餐饮财务流程管理.pptVIP

财务经理—工作职责 工作职责 日常事务 监督协调管理 对外维护 及时审核各项报表、账务保证核算正确性 对资金进行合理安排并及时预测 对酒店申购、各项支出审核 合理分配、检查财务部人员工作 督促及时收回各项应收款项 根据需要制定相关操作流程并落实 对工作中发现的问题及时沟通、汇报 对酒店物资进行管理并及时盘点 对酒店签订的经济合同提供建议 定期进行财务分析提供财务服务 维护与税务、银行、工商等部门关系 对报送的各项财务资料负责 接待职能部门对酒店的各项审计检查 负责每月酒店税务申报 对财务资料归档保管不对外泄露 酒店财务流程 财务系统通过以上的一系列相互衔接、相互制约的工作流程为酒店整体经营发挥至关重要的作用，为总经理及各部门提供必不可少的支持。 * * 。 酒店财务流程管理 财务流程定义 财务流程是指财务部门为实现财务会计目标而进行的一系列活动。它包含数据的采集、加工、存储和输出，是连接业务流程和管理流程的桥梁。财务流程完成的规范、顺畅则是整个财务管理中的基石和精髓，对整个酒店的良好运转起到了至关重要的作用 酒店财务流程 财务经理 收入 协调辅助 收入会计 稽核 前厅收银 网管 出纳 成本费用 成本费用 会计 库管 采购 酒店财务流程—收入 财务经理 收入 收入会计 稽核 前厅收银 协调辅助 网管 出纳 成本费用 成本费用 会计 库管 采购 前厅收银 前厅收银服务工作，直接体现酒店服务水平，因此要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，做到结账工作忙而不乱，资金收回准确无误，及时与营业部门沟通，掌握第一手资料，其主要的工作内容包括以下几部分 前厅收银—原始单据的使用 预收押金收据 此单据连号三联。当客人入住付费后，开出此单据，第一联留存；第二联交给客人；第三联与原始登记单一起，放在客人账单里。（收取押金时需多收一天房费作为押金，房卡、电话押金亦用此单） 前厅收银—原始单据的使用 杂项收费单 此单共三联，用于客人酒店内无原始单据的消费凭证。开出此单据时，需注明收费名称及收取日期，并请客人签名。第一联交给客人；第二联与客人账单交与财务；第三联留存 杂项收费单 A0012345 日期： 姓名： 房号： 项目说明： 金额 签名 经办人 前厅收银—原始单据的使用 发票 当客人结账时应按规定给客人开具发票，不允许多开及更改事项，如特殊情况应由总经理及财务经理同意并签字方可办理。 客房结算单 用于的士司机送客返佣的确认凭据，此单要填写房号、客人姓名、房价、返佣款、日期、司机资料并由总台经办人、安全部、值班经理签字确认。 前厅收银—原始单据的使用 结账单 1、客人结账时，应打印“结账单”请客人核对后签字确认并与客史资料放在一起保存。 2、当班结束后打印相应的账目明细表与本人本班次结清的客人账单及所收款项核对无误后，交稽核审核。 前厅收银—备用金发票作废账单的管理 备用金 备用金应每班交接，严格按照财务存放规定进行保管。任何人不得以任何形式借用总台备用金。 发票管理 总台领取发票后应及时做好登记核销。作废发票应与作废联定于一处交稽核审核。丢失发票要及时以书面形式上报财务部，产生的后果由责任人承担。 作废账单 收银员当班结束时，对于经过电脑记录的调整单、作废单都应交与稽核审核，作废单必须由前厅经理签字证实，注明作废原因。 前厅收银—账务处理 前厅账务处理中应注意的几个环节 1、接待员每日应在中班12:00,晚上18：00，夜间23：30之前核准系统中房态，并由领班抽查。 2、早班接待员每日12：30左右打印当日“应离未离客人表”，及时催客人办理续住手续。对拖欠款项要加强催收，对无法收到的账务要及时汇报。 3、夜班接待员续核查当日入住客人登记信息，如姓名、进离店日期、房价、账务是否超限等。 4、结账时以系统为准，对需冲减的费用要报财务总监书面同意后方可冲减。 前厅收银—下班前现金及交接程序 交款--账务核对无误后 在缴款 袋上填 写缴款 明细并 将需交 款项放 入袋中 填写现金缴款记录本并与监交人核对款项 在监交人监督下将缴款袋投入保险柜中 缴款区域必须有监控设施，缴款登记本需由缴款人、监交人本人签字 酒店财务流程—收入 酒店财务流程—收入 财务经理 收入 收入会计 稽核 前厅收银 协调辅助 网管 出纳 成本费用 成本费用