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大学生餐桌礼仪现状调查
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大学生餐桌礼仪的现状调查
——以云南艺术学院为例
摘要
餐桌礼仪，指的是在吃饭用餐时人与人之间吃饭应当注意的礼貌及仪态，我国的礼仪文化可谓是源远流长，自周代开始便已形成一套成熟完善的规范标准，也正是这个原因，中国自古以来被称为礼仪之邦。但是，随着时间及风俗的发展，当前社会环境对餐桌礼仪的重视程度已大不如前，大学生作为新时代的接班人，除了科学文化知识，所因具备的“德育”水平也有待提高，那么大学生现在的餐桌礼仪是什么情况，是本文接下来将要探讨的重点。
关键字：问卷调查 餐桌礼仪 大学生 现状及措施
目录
TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc478626214 摘要 PAGEREF _Toc478626214 \h 1
HYPERLINK \l _Toc478626215 前言 PAGEREF _Toc478626215 \h 4
HYPERLINK \l _Toc478626216 第一章 餐桌礼仪的主要内容 PAGEREF _Toc478626216 \h 5
HYPERLINK \l _Toc478626217 一、中餐入座礼仪 PAGEREF _Toc478626217 \h 5
HYPERLINK \l _Toc478626218 （一）圆桌礼仪 PAGEREF _Toc478626218 \h 5
HYPERLINK \l _Toc478626219 （二）八仙桌礼仪 PAGEREF _Toc478626219 \h 5
HYPERLINK \l _Toc478626220 （三） 其他注意事项 PAGEREF _Toc478626220 \h 6
HYPERLINK \l _Toc478626221 二、进餐礼仪 PAGEREF _Toc478626221 \h 6
HYPERLINK \l _Toc478626222 （一）上菜 PAGEREF _Toc478626222 \h 6
HYPERLINK \l _Toc478626223 （二）用餐礼仪 PAGEREF _Toc478626223 \h 7
HYPERLINK \l _Toc478626224 （三）民族及宗教禁忌 PAGEREF _Toc478626224 \h 8
HYPERLINK \l _Toc478626225 三、离席礼仪 PAGEREF _Toc478626225 \h 8
HYPERLINK \l _Toc478626226 四、中餐文化——茶文化 PAGEREF _Toc478626226 \h 9
HYPERLINK \l _Toc478626227 （一）上茶礼 PAGEREF _Toc478626227 \h 9
HYPERLINK \l _Toc478626228 （一）饮茶礼 PAGEREF _Toc478626228 \h 9
HYPERLINK \l _Toc478626229 五、中餐文化——酒文化 PAGEREF _Toc478626229 \h 10
HYPERLINK \l _Toc478626230 （一）进酒礼 PAGEREF _Toc478626230 \h 10
HYPERLINK \l _Toc478626231 （二）饮酒礼 PAGEREF _Toc478626231 \h 10
HYPERLINK \l _Toc478626232 六、中西方餐桌礼仪差异 PAGEREF _Toc478626232 \h 11
HYPERLINK \l _Toc478626233 第二章 大学生餐桌礼仪的基本现状 PAGEREF _Toc478626233 \h 12
HYPERLINK \l _Toc478626234 一、问卷调查（以云南艺术大学学生为例） PAGEREF _Toc478626234 \h 12
HYPERLINK \l _Toc478626235 （一）问卷设计 PAGEREF _Toc478626235 \h 12
HYPERLINK \l _Toc478626236 （二）问卷抽样 PAGEREF _Toc478626236 \h 12
HYPERLINK \l _Toc478626237 二、数据分析 PAGEREF _Toc478626237 \h 12
HYPERLINK \l _Toc478626238 （一）餐桌礼仪的认同度及作用 PAGEREF _Toc478626238 \h 12
HYPERLINK \l _Toc478626239 （二）对餐桌礼仪的兴趣程度 PAGEREF _Toc
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