高职院校餐旅类教师顶岗实习机制的研究.docVIP

高职院校餐旅类教师顶岗实习机制的研究 　　【摘 要】目前，高职院校餐旅类专业教师的来源主要是从相关高校对口专业毕业，虽然经过师资能力培训，但仍然缺乏较强的实践能力，在教学中，无法满足学生对职业生涯实际问题求知的需求。本文通过高职院校餐旅类教师顶岗实习机制研究，提出有效的机制促进餐旅类教师进企业实习进修。从而解决当前指导教师实践经验能力不足的问题。 　　【关键词】高职院校；餐旅类；顶岗实习；机制研究 　　1 高职院校餐旅类教师顶岗实习的目的和意义 　　教育部《关于全面提高高等职业教育教育质量的若干意见》的发布，明确了高等职业教育理念，指出了职业教育要与行业企业相结合的改革方向。要使培养的学生符合行业企业需求，首先要教师熟悉行业企来，因此，教育部的相关文件要求中高职院校的教师需要定期到企业进行挂职锻炼。 　　餐旅类专业学生的就业主要面向餐饮企业，这是一个特殊的服务行业，对毕业生职业素质的要求更高。目前，高职院校餐旅类专业教师的来源主要是从相关高校对口专业毕业，分配到相关专业教师岗位，教师从学校毕业，到职业院校任教，虽然经过师资能力培训，但仍然缺乏较强的实践能力，在教学中，无法满足学生对职业生涯实际问题求知的需求。很多院校都认识到这一问题，也很注重对教师实践能力的提高，希望教师进企业进行实践锻炼，但教师本身的动力不足，企业接收教师锻炼的愿望不强烈，没有有效的机制促进餐旅类教师