donlim豆机.pptVIP

动物蛋白：含脂肪，人体肥胖，胆固醇过高，高血脂 有乳糖，中国有70%的人有乳糖不适症 含异黄酮素，黄豆苷原，异黄酮素抗癌特性强，能阻碍癌细胞的生长和扩散 含有底聚糖双歧因子，双杆菌产生双歧菌素有效延缓衰老，促进新陈代谢 铁质是牛奶的10倍，缺铁性贫血病的治疗有好处 植物蛋白：无脂肪，无胆固醇，有助于心血管软化，冠心病，动脉硬化的防治 豆奶与牛奶的区别 牛奶：动物奶 豆奶：植物奶 含微量的铁质 不含双歧因子 无乳糖，含寡糖，人体100%吸收 无异黄酮素及黄豆苷原等 豆奶与牛奶区别 豆奶机高压煮豆类与豆浆机常压烹饪区别 高压煮豆类，营养会更好 1、温度高，由于压力高，沸点也提高，约在108-125之间 2、密封性好，高压烹饪不与外界空气接触，减少煮沸过程中的氧化 研究表明，蒸煮会让豆子的抗氧化效力有所降低，在相同软烂程度下，常温与高温高压比较，用高压锅来烹饪豆类，无论是煮 还是蒸都能减少抗氧化性的损失，消除豆类中的氧自由基 豆奶机与电压力锅区别 = + = + + 豆奶机：1、多能，豆奶、米糊、汤、粥、米饭，样样能，压力值为115KP， 2、最高限压700KP，更安全，且煲出来的汤更营养， 3、专利技术独有的内锅把手，避免烫伤，更人性化设计 电压力锅：1、功能少、汤、粥、米饭， 2、压力值为60-70KP，最高限压值只能达350KP 3、内锅无把手，易烫伤 + + + 豆奶的成本 = + + + 100G黄豆 800ML水 白糖2勺 电40分钟 自制豆奶 自制1升豆奶成本 黄豆：100克= 0.7元 白糖：10克=0.08元 电： 0.12度=0.12元 水忽略不计 共计约：0.9元 外购豆奶 购买1升的豆奶 一般需要7.2元/瓶 1升豆奶节省6.3元 每天做1升豆奶 四、五个月后免费 得一台东菱豆奶机 豆奶的营养 大豆的蛋白质含量如何 大豆中含有丰富的优质蛋白质，而蛋白质是组成人体的主要物质，是人体生命活动的物质基础。 黄豆蛋白质含量高达40％左右，黑豆可达50％，是瘦猪肉的2倍多，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍,被人们称为“植物肉”、“绿色乳牛”、 “豆中之王”。 豆奶的营养 豆奶对心血管疾病有何疗效 引起心血管疾病的主要原因是血液中的胆固醇含量高，医学研究证明，豆奶中的大豆蛋白质可降低人体胆固醇含量，而且胆固醇浓度越高，大豆蛋白的降低效果越显著，食用大豆蛋白，可使患心血管疾病的危险性降低18％—28％ 除大豆蛋白外，豆奶还含有大豆皂苷、大豆异黄酮、卵磷脂、不饱和脂肪酸等可以有效降低人体胆固醇的物质 豆奶的营养 豆奶与肾脏病有何联系 研究表明，在肾病患者饮食中用大豆蛋白代替动物蛋白，其效果与完全控制蛋白质的摄入相同，可降低肾脏过滤组织的水压和工作负荷，减少血液中有益成分（如白蛋白）从尿液中流失。 豆奶的营养 豆奶与高血压有何联系 具有抑制血管紧张肽原酶活性的物质，是目前治疗高血压的首选药。研究发现，大豆蛋白中含有3个可抑制血管紧张肽原酶活性的短肽片段，大豆蛋白具有抗高血压的潜在功能。 豆奶的营养 豆奶与防癌有何联系 大量研究数据表明，大豆中至少有5种具有防癌功效的物质，它们是： 1、蛋白酶抑制素 2、肌醇六磷酸酶 3、植物固醇 4、植物皂苷 5、异黄酮 异黄酮类化合物具有抗癌作用，而植物激素可以协调人体的内分泌功能。现代医学研究表明，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，至少可以降低患乳腺癌、结肠癌和前列腺癌三种癌症的危险，因为豆奶不仅仅补充人体中的蛋白质，豆奶中的其他化合物可以改善人体内分泌功能，使人的抗病能力增强，从而达到抗癌和保健作用。 豆奶的营养 豆奶与肥胖、高血压等有何疗效 经常饮用豆奶，可起到平衡营养，调整内分泌和脂肪代谢系统，激发人体内多种酶的活性，分解多余脂肪，增强肌肉活力的作用，既保证人体有足够的营养，有达到健康减肥的目的 豆奶的营养 豆奶与骨质疏松症有何联系 人的骨骼处于高度的新陈代谢中，每天都有一部钙会随尿液排出体外，因此，减少尿钙损失比摄入钙更为重要。研究表明，当膳食中的蛋白质为动物蛋白质是，每天的尿钙损失达150毫克，而当膳食中的蛋白质为大豆蛋白质时，尿钙损失只有103毫克。另外,大豆异黄酮可抑制骨骼再吸收,促进骨骼健康。因此，常喝豆奶对防止骨质疏松非常有益。 豆奶的营