浙江2018届高考生物细胞的分子组成复习课件.pptVIP

* * * -*- 特色梳理 选考提升 导师点睛识记教科书中一些蛋白质的具体结构:如鸟的羽毛和人的头发、指甲由同一种蛋白质(角蛋白)组成;组成毛发和指甲的蛋白质是纤维状的;血液中的血红蛋白则像一个表面粗糙的球等。 -*- 特色梳理 选考提升 典例精析2用高浓度的尿素作为溶剂处理从细胞中分离纯化的蛋白质,可使其失去天然构象变为松散肽链(称为“变性”);除去尿素后,蛋白质又可以自发地恢复原来的空间结构(称为“复性”),且蛋白质分子越小复性效果越好。这说明(　　) A.尿素与肽酶的作用结果相似 B.氨基酸数量会影响蛋白质的空间结构 C.蛋白质在尿素中的溶解性较低 D.双缩脲试剂可以鉴定该反应是否完成 B -*- 特色梳理 选考提升 解析　尿素只是改变蛋白质的空间结构,不会使蛋白质的肽键水解,与肽酶的作用不同,A项错误;由题意可知,除去尿素后,蛋白质分子越小复性效果越好,这说明氨基酸的数目可以影响蛋白质分子的空间结构而影响复性效果,B项正确;由题意可知,蛋白质在尿素中的空间结构改变,溶解性较高,C项错误;双缩脲试剂只能检测是否存在肽键,不能检测蛋白质的空间结构,D项错误。 易错警示蛋白质具有一定的空间结构,不同的空间结构决定蛋白质具有不同的功能。若是改变蛋白质的空间结构,蛋白质的原有功能会受到影响。但需要注意的是,一些情况下,蛋白质分子会进行可逆形变,如物质运输时载体形状的改变,催化分解时酶分子形状的改变等。 -*- 特色梳理 选考提升 典例精析3已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128。图1为某蛋白质的肽链结构示意图(其中数字为氨基酸序号),图2为部分肽链放大示意图,下列说法正确的是(　　) A.图1所示蛋白质由124个氨基酸脱去123个水分子形成,相对分子量为13 658 B.图2所示R基团部位仅有①③⑤ C.图1所示化合物由一条肽链构成,因此该化合物至少含有一个氨基和一个羧基 D.图2所示部位若被水解,则化学键断裂的部位通常为②④⑥ D -*- 特色梳理 选考提升 解析　图1所示蛋白质由124个氨基酸脱去123个水分子并形成了3个二硫键,其相对分子质量为124×128-18×123-6=13 652,A项错误;图2中①③⑤⑦表示R基团,②④⑥表示肽键,若蛋白质被水解,化学键断裂的部位就在肽键处,故B项错误,D项正确;图1所示化合物由一条肽链构成,但是图2显示,部分氨基酸的R基上有氨基和羧基,所以该化合物不止含有一个氨基和一个羧基,C项错误。 -*- 特色梳理 选考提升 归纳总结与蛋白质合成有关的计算 (1)脱水缩合形成的肽链中肽链数、肽键数等的数量关系 假设氨基酸的平均相对分子质量为a,由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链。 (2)蛋白质中游离氨基数或羧基数的计算 ①至少含有的游离氨基数或羧基数=肽链数。 ②游离氨基数或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基数或羧基数。 -*- 特色梳理 选考提升 (3)蛋白质中氨基酸数目与核酸中碱基数的计算 DNA中基因的碱基数(至少)∶mRNA的碱基数(至少)∶氨基酸的数目=6∶3∶1。 -*- 特色梳理 选考提升 核酸及有机物的鉴定 1.核酸的种类及功能 (1)结构层次 -*- 特色梳理 选考提升 (2)功能 ①DNA:贮藏遗传信息;控制着细胞的所有活动;决定细胞和整个生物体的遗传特性。 ②RNA:在合成蛋白质时是必需的;在RNA病毒中贮藏遗传信息;极少数RNA具有催化功能。 -*- 特色梳理 选考提升 2.有机物的鉴定 -*- 特色梳理 选考提升 典例精析1(2017浙江4月选考,6)与DNA分子相比,RNA分子特有的碱基是(　　) A.鸟嘌呤(G)　　 B.胞嘧啶(C) C.尿嘧啶(U) D.腺嘌呤(A) 解析　RNA分子特有碱基为尿嘧啶(U),DNA分子特有碱基为胸腺嘧啶(T)。 C -*- 特色梳理 选考提升 知识强化DNA和RNA的比较 -*- 特色梳理 选考提升 典例精析2(2017浙江台州选考模拟)下列有关“检测生物组织中化合物”实验的叙述,正确的是(　　) A.马铃薯块茎匀浆液中加入碘—碘化钾溶液,需用显微镜观察到变蓝色 B.蛋清稀释液中依次加入双缩脲A、B试剂,需加热后溶液变紫色 C.梨汁中加入本尼迪特试剂,需加热后出现红黄色沉淀 D.花生子叶用苏丹Ⅲ染液染色后,肉眼可直接观察到橙黄色颗粒 解析　淀粉遇碘液变蓝,不需要用显微镜观察,A项错误;蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应,不需要加热,B项错误;梨汁近于白色且含有丰富的还原糖,加入本尼迪特试剂,需加热后出现红黄色沉淀,C项正确;油脂需要使用苏丹Ⅲ染色,使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察,可以看到橙黄色(红色)的油脂颗粒,D项错误。 C -*- 特色梳理 选考提升 易错警示(1)检测还原糖:①此实验必须水浴加热,而不