福建省寿宁县高中生物第二章第一节细胞中的元素和化合物课件新人教版必修.pptVIP

课标教材必修1有“还原糖的检测和观察”的实验，对于还原糖只举了葡萄糖、果糖两个例子。那么，中学教材中涉及的糖类物质中，还有哪些是还原糖呢？（1）单糖：所有的醛糖都是还原糖，如葡萄糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖；许多酮糖也是还原糖，例如果糖，因为它在碱性溶液中能异构化为醛糖。一句话，中学教材中提到过的单糖都是还原糖。（2）二糖：蔗糖是非还原糖，乳糖和麦芽糖是还原糖。（3）多糖：所有多糖都是非还原糖，因为一个很大的多糖分子只有一个还原末端。 练习: 1、（2003年全国卷）在过氧化氢酶中加入双缩脲试剂，其结果应该是 A、产生气泡 B、溶液呈蓝色 C、溶液呈紫色 D、产生砖红色沉淀 2、用斐林试剂可以鉴定还原糖的存在，用双缩脲试剂可以鉴定蛋白质的存在，在医学上，还常用上述两种试剂进行疾病的诊断。能够诊断的疾病是 A、糖尿病、肠炎 B、糖尿病、胃炎 C、肾炎、胃炎 D、糖尿病、肾炎 C D 3、在还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，最佳的一组实验材料是 ①甘蔗的茎 ②油菜籽 ③花生种子 ④梨 ⑤甜菜的块根 ⑥豆浆 ⑦鸡蛋清 A、 ④ ② ⑥ B 、⑤ ③ ⑦ C、 ① ② ⑥ D、 ④ ③ ⑥ D 如何证明某种无机盐是某种植物所必需的？ ▲知识拓展 某种无机盐是否是植物生活所必需的问题，可通过溶液培养法来证明。溶液培养法是指用含有全部或部分矿质元素的营养液培养植物的方法。具体地说，就是在人工配制的营养液中，除去或加入某一种矿质元素，然后观察植物在营养液中生长发育状况：如果除去某一种矿质元素后，植物的生长发育仍然正常，就说明这种矿质元素不是植物必需的矿质元素；如果除去某一种矿质元素后，植物的生长发育不正常了，而补充这种矿质元素后，植物的生长发育恢复正常状态，就说明这种矿质元素是植物必需的矿质元素。 * 第二章第一节 细胞中的 元素和化合物 体现了生物界与非生物界的差异性 问题探讨: 体现了生物界与非生物界的统一性 纵比：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。 横比：各元素相对含量有很大不同。 Why? 生物体有选择性地从自然界获取各种物质来组成自身 元素 O C H N K Ca P Mg S 玉米 44.43 43.57 6.24 10.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17 人 14.62 55.99 7.46 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78 (1)通过对上表的分析，你能得出什么结论： 变式: 1）组成生物体的化学元素在种类上基本相同； 2）不同生物之间同种化学元素的含量相差很大； 3）同一生物体内不同化学元素的含量不同。 3、组成细胞的元素的作用： 2）对生物体的生命活动起调节作用： 1）组成细胞的化合物； 一 组成细胞的元素 Mg ：参与叶绿素的合成 Fe2+ ：在哺乳动物体内是血红蛋白的一种成分。 缺铁性贫血 B：与花粉管的萌发有关。 花而不实 Zn ：与人脑海马回沟(记忆和空间定位)的发育有关。 可多食鱼、牡蛎、瘦猪肉、动物肝肾、花生、芝麻、大豆制品、核桃、糙米 I：参与甲状腺激素的合成。 Ca ：哺乳动物血液中缺Ca2+，会出现抽搐； 人体长期缺钙，幼儿会得佝偻病，成年人会得骨质疏松症。 一 组成细胞的元素 组成细胞的 化合物 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 （H 、O） (P,S,K,Ca,Mg,Fe,Zn,Mn,Cu,B,Mo等) (C,H,O) (C,H,O) (C,H,O,N，多数含有S， 少数含有P) (C,H,O,N,P) 二 组成细胞的化合物 化合物 质量分数% 水 85 ~ 90 无机盐 1 ~ 1.5 蛋白质 7 ~ 10 脂质 1 ~ 2 糖类和核酸 1 ~ 1.5 细胞内含量最多的化合物 细胞内含量最多的无机化合物 占细胞鲜重含量最多的化合物 占细胞鲜重50%以上的化合物 细胞内含量仅次于水的化合物 细胞内含量最多的有机化合物 占细胞干重含量最多的化合物 占细胞干重50%以上的化合物 二 组成细胞的化合物 水浴加热 还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖 实验原理：化学试剂+有机化合物→特定的颜色 +斐林试剂 砖红色沉淀 +苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ） 橘黄色（红色） +双缩脲试剂 紫色 还原糖 脂 肪 蛋白质 淀 粉 +碘 蓝色 三 检测生物组织中的