《阿拉伯旅游团队接待方案》-毕业论文.doc

TOC \o "1-3" \h \z \u 目录 1 TOC \o "1-3" \h \z \u HYPERLINK \l "_Toc278120960" 引言 2 HYPERLINK \l "_Toc278120961" 2前厅接待方案. 2 HYPERLINK \l "_Toc278120962" 2.1团队抵店前工作安排 4 HYPERLINK \l "_Toc278120963" 2.2住店期间服务安排 5 HYPERLINK \l "_Toc278120964" 2.3团队离店服务安排 6 HYPERLINK \l "_Toc278120965" 3 客房接待方案 7 HYPERLINK \l "_Toc278120966" 3.1团队抵店前的服务安排 8 HYPERLINK \l "_Toc278120967" 3.2团队抵店期间的服务安排： 12 HYPERLINK \l "_Toc278120968" 3.3团队离店时服务的安排： 13 HYPERLINK \l "_Toc278120969" 4 餐饮部接待方案 14 HYPERLINK \l "_Toc278120970" 4．1团队抵店前的准备工作安排： 14 HYPERLINK \l "_Toc278120971" 4.2客人抵店时的服务安排 19 HYPERLINK \l "_Toc278120972" 4.3客人离店时的服务安排： 20 HYPERLINK \l "_Toc278120973" 5 财务预算 21 HYPERLINK \l "_Toc278120975" 结论 23 HYPERLINK \l "_Toc278120974" 参考文献 24 HYPERLINK \l "_Toc278120975" 致谢 25 引言 酒店接待方案是酒店向自己的大客户呈现的文字的、图片的以及PPT形式的 具体安排与计划，使客户对本酒店接待方案有更具体更直接的了解，做出更理性的选择。最终为酒店争取到客源。酒店接待方案也是一个酒店全方位的展现，不仅能够看出一个酒店的接待能力，更能展示一个酒店服务水准。 随着我国经济实力的不断增长，旅游业的日趋成熟，酒店业已成为我国商业国际化的主力，对国际团队的接待已与世界接轨。本方案是以新疆的涉外星级酒店为载体，从实际角度出发结合理论知识，按照实践为主，理论为辅的设计思路，为接待国际团队-阿拉伯旅游团做出了相关的安排方案。 本接待方案设计的主要特点是： 1 注重可操作性，依据现代酒店的实际环境、管理模式。 2 运用通俗易懂的语言结合图表、图片说明，整体感官性强。 3 强调阿拉伯人的风俗习惯，结合新疆民族特色，极具参考意义。 本设计共分五大模块，分别为引言、前厅接待方案、客房接待方案、餐饮接待方案以及财务预算。按照接待的程序，分为阿拉伯旅游团队到店前的准备工作、住店期间的服务安排、离店时的服务安排。它是团队组员六人集体智慧的结晶。由于学识经验有限，在设计过程中难免出现漏洞，希望老师给予指导。 前厅接待方案 阿拉伯国际旅行团队，一行142人（含一名领队），82位男士、59位女士于2010年10月27日晚7点抵达本店，10月28日早10点离店。该团队人员信仰伊斯兰教，注意其禁忌，在引领时应注意用右手，尽量不使用左手为其服务，女 员工着裤装。为能更好的完成此次国际大团接待任务，前厅作出安排如下： 内容 任务 完成人员 完成时间 检查人 检查时间 抵店前的服务安排 核实预定，下发接待通知单，安排接机，制定检查计划，分房。 马荣荣 韩思峰 曹芳莹 2010/10/27 10:00-- 11:00 AM 叶烁 11:10--11:20 入住期间的服务安排（27日--28日） 入住接待， 叫醒服务。 陶 涛 段 玉 袁 哲 姚 迪 27日17:00--18:00 21:00--21:20 余天磊 18:00--19:00 21:30--22:00 离店服务安排（28日） 行李离店安排， 准备账单， 办理离店。 马荣荣 韩思峰 曹芳莹 28日 8:00--8:30 9:00--9:30 9:30--10:00 叶烁 9:30--9:40 前厅部是现代饭店的重要组成部分，在饭店经营管理中占有举足轻重的地位。前厅部的运转和管理水平，直接影响整个饭店的经营效果和对外形象。(姜文宏，2010，第3页)。前厅部及时了解和掌握阿拉伯团队地基本信息，并了解其需求信息。达成与旅行社及酒店内部各部门的联系，做出相关安排。 阿拉伯旅游团队接待通知单 团队名称 国旅BC2523团 国籍 沙特阿拉伯 人数 男： 82 女59 房号 7-11楼 来店日期 2010/10/27 班次 UN6523