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从食品方面论科技对社会发展的利与弊 主讲人：陈亚勋 小组成员：马腾炜、赵天环、赵秀峰、高勇、李光耀、李小庆、王同广 第一部分：科技是否促进社会发展 改革开发的总设计师邓小平曾经说过：“科学技术是第一生产力”。科学技术是生产力诸要素中起着决定性作用的第一要素，对社会的发展起着强大的推动作用。 纵观近现代科学技术，正是因为有了17、18世纪力学和机械技术的发展，才有了一系列工具机和蒸汽机的发明，才实现了生产过程的机械化；正是因为有了19世纪电磁学和电气技术的发展，才有了发电机和电动机的发明，正是因为电子技术和集成电路的发展，才有了电子计算机、自动控制机的发明，机器不断代替人的体力和脑力 回眸人类社会壮丽的发展史，从原始社会的猎杀石器时代到封建社会的农耕铁器时代，再到今天的高科技信息化时代，我们通过科学技术逐渐认知世界、改造世界，甚至迈向太空，我们不得不感叹人类的文明奇迹。 然而，我们真的就能这样认为科技是在促进社会的发展吗？至少在两千年前的地球上没有核武器，天是蓝的，水是清澈的，人们可以安安稳稳的世代繁衍，然而在两千年后的今天，一场核武器战争就足以灭绝地球上一半的物种! 第二部分：科技对食品负面影响 转基因的动植物是人造的生物，而不是自然界原有的品种，它们对地球的生态系统来说，都属于外来品种。所以一旦释放到自然环境中，极有可能破坏自然界的生态平衡。虽然澳大利亚的转基因猪肉已经被请上了餐桌，但是目前没有一个政府或联合国组织声称转基因食品是完全安全的。 二、化学成分直接危害人类的身体健康。 最近关于食品安全的事件可谓接踵而至，河南双汇瘦肉精事件、沈阳“毒豆芽”事件、上海染色馒头事件、湖北的“硫磺姜”事件还有臭名昭著的地沟油事件等等，为了迎合消费者的喜好而采取各种非法手段处理食品，这些非天然的化学成分必然有损人体的健康。 三、科技技术诱导各种违法商业行为。 在巨大利益的驱动下，一些黑商为了节约成本，不惜通过违法手段向食品内添加各种危害成分。河南南阳的瘦肉精地下产业链前不久终于浮出水面，他们非法生产“盐酸克伦特罗”激素，促进猪的生长、提高瘦肉率。 回首三聚氰胺事件，这场惨痛的教训依然让人难以忘记，为了提高奶粉蛋白质含量而添加三聚氰胺在各大奶粉企业纷纷执行，据统计住院接受医疗的婴幼儿共有12892人，较重症状者104人。可以说他们的行为完全是利益熏心，而正是科技成全了他们。 四、动物实验产生各种疾病，甚至新病毒危害人类生命安全。 病毒的自然变异是非常缓慢的，但这种变异过程可通过外界因素的强烈刺激而加快。这种对动物的科学实验产生的病毒变异一旦通过动物载体传播给人类，SARS之灾必将重演！ 著名连锁快餐厅肯德基在中国很受欢迎，但是美国人自己很少吃。据调查，肯德基首先研究开发能长出多条腿和多只翅膀的激素催生技术，然后通过激素喂养怪胎鸡。现在已经能催生到6条鸡腿6只翅膀，鸡身体的其他部分也被加工成鸡肉柳，一并运输到中国市场倾销。 二、加大食品违法惩罚力度。在中国，之所以出现接连不断的食品安全事件，与法律对违法者的惩罚力度是有关系的。当企业违法时，中国法律对其的处罚是：消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款10倍的赔偿金。这种标准的处罚丝毫不能威慑到企业。 四、发扬诚信精神，提高企业道德水准。 企业以社会责任为基础，消费者的信任是企业生存的前提，一旦丧失消费者信任，即使是百年老店，也难逃破产命运。 可以说，“君子爱财，取之有道”，日本企业在经营时不忘社会责任，以诚信为本，获得消费者的信任，才得以最终做大做强。 第四部分：科技对食品的积极作用 虽然科技给食品带来很多的负面影响，但是科技对食品也有着不可磨灭的贡献。 建国初期毛泽东提倡人多力量大，使得人口数量剧增，经历三年自然大灾害后，全国上下陷入粮食危机，美国学者布朗曾提出“谁来养活中国 ？”。 在这个情况下，科技体现了它不可代替的强大功能： 1976年，袁隆平培养出的“三系”杂交水稻产量比常规稻高出20%左右，并在全国大面积 推广，到现在杂交水稻种植面积占全国水稻总面积的一半，产量占水稻总产的60%，每年因此而增产的粮食超过200亿公斤。另外，他培育的超级杂交水稻已于2004年实现亩产800公斤，2010年实现亩产900公斤，为解决我国粮食问题做出了历史性的贡献。 第五部分：总结 科学技术的社会作用具有两重性，科技是一把双刃剑。 科学技术的发展标志着人类改造自然能力的增强，意味着能够更多地创造出人们所需的物质财富，对社会发展的积极作用是主要的、基本的方面。但是，由于对科技应用不当等原因，其快速发展也给社会带来负