高中化学必修,2,-蛋白质和氨基酸-教学设计.docxVIP

高中化学必修,2,蛋白质和氨基酸教学设计 　　篇一：XX高中化学 蛋白质和氨基酸导学案(无答案)新人教版必修2 　　XX高中化学 蛋白质和氨基酸导学案（无答案）新人教版必  　　修2  　　1、为什么说“没有蛋白质就没有生命”？人体的哪些地方主要成分是蛋白质？蛋白质的组  　　成元素有哪些？如何鉴别棉布（纤维素）和毛料纤维（蛋白质）？蛋白质能溶于水吗？请设  　　计实验探究某些蛋白质的水溶性。  　　2、什么是蛋白质的盐析？盐析的过程可逆吗？其中发生的是物理变化还是化学变化？有哪  　　些物质能使蛋白质发生盐析？如何分离和提纯蛋白质呢？  　　3、什么是蛋白质的变性？变性的过程可逆吗？发生的是物理变化还是化学变化？能使蛋白  　　质变性的条件有哪些？  　　4、蛋白质能与水反应吗？反应的条件是什么？反应的最终产物是什么？食物中的蛋白质是  　　如何被人体消化吸收利用的 ？  　　5、什么是氨基酸？氨基酸在结构上有什么共同点？都含有哪些官能团？物质的结构决定性  　　质，请推测氨基酸具有哪些性质呢？有什么用途？  　　1、下列不属于天然高分子化合物的是 （ ）  　　A 淀粉 B 氨基酸C油脂D 蛋白质  　　2、生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题，科学家模拟几十亿年前的大气环境进行  　　紫外线辐射实验（当时无臭氧层），认为