图兰朵的“咖啡时代”.docVIP

图兰朵的“咖啡时代” 　　2009，歌剧《图兰朵》在国家体育馆绚丽首演，借着鸟巢版歌剧《图兰朵》在中国乃至世界的影响力，图兰朵?音乐咖啡这一品牌必将迎来发展的春天。 　　 　　图兰朵?Turandot音乐咖啡屋的拥有者――吉亚卡摩家族，他们认为只有保持图兰朵?Turandot音乐咖啡灵魂之所在，咖啡与音乐文化的双双契合，才能让图兰朵?Turandot品牌恒久流传。名正世纪国际餐饮管理北京有限公司，成功地将图兰朵音乐咖啡品牌在中国进行运营，不仅仅是因为歌剧《Turandot（图兰朵）》的故事源于中国，更重要的是名正世纪国际餐饮管理北京有限公司拥有足够的经济、文化等实力去拓展图兰朵音乐咖啡品牌在中国的发展。 　　 　　咖啡与音乐完美契合 　　如果将图兰朵深厚的文艺氛围与咖啡的浓郁醇香结合，你会不会为之动容？杯中澎湃、点滴纯香、执意人生、畅享生活#8943;#8943;图兰朵的灵魂，植根于中国，发扬于海外。图兰朵品牌的世界影响力，铸就了图兰朵音乐咖啡的品牌。图兰朵市场总监姜勇为了更契合图兰朵的文化底蕴，提出了自己的看法，他认为，现在国内的咖啡市场没有一个真正意义上的高端品牌，这和品牌的本身有关系。图兰朵是元朝的一个公主，身份高贵，目前已成为世界知名的中国公主，图兰朵音乐咖啡品牌市场的高度是与图兰朵公主本身的高度持平。姜勇说：“打造高端消费品牌跟品牌有直接的关系，图兰朵本身就是一个高端的品牌，如果不走高端市场，那将是中国品牌的一大损失。” 　　目前而言，中国的咖啡市场还处于中低端消费水平，为了让图兰朵品牌脱颖而出，满足高端人群需求，企业团队正在全面打造图兰朵咖啡时代。通过装修、音乐、服务、出品#8943;#8943;力求传递给顾客一种时尚的情调、小资的氛围。文化上，企业把咖啡文化和音乐文化融为一体，力求营造出典雅浪漫的环境，使图兰朵成为音乐与咖啡相互交融的盛宴。 　　在图兰朵音乐咖啡的世界里，音乐成为消费者的附加值，人们不但可以欣赏到钢琴、小提琴、萨克斯多种音乐表演，还能聆听那温馨的、浪漫的、舒缓的、温情的乐章，为了让消费者融入其中，企业还设置了消费者参与、互动等环节，给父母亲友送上祝福，给心爱的人亲自唱首歌，给恋人送上生日祝福等等，只要你想表达，在这里，都会有属于你的方式，图兰朵带给你的温情会在这一刻永远停留。 　　 　　好咖啡，不简单 　　诚然，咖啡早已超越了餐饮的范畴，成为人们无法拒绝并执着追求的生活方式。 　　一杯好咖啡，源于一颗颗优质的咖啡豆，源于一层层精致的烘焙工艺，源于一丝丝细腻的冲泡技艺#8943;#8943; 　　一杯好咖啡，能给人们带来愉悦和兴奋，温馨和浪漫，甜蜜和香醇#8943;#8943; 　　为弘扬图兰朵品牌文化，企业在香港成立了“图兰朵音乐咖啡创新研究中心”，中心拥有咖啡名品烘培、研磨、调配、经典西餐名品烹制的国际大师级创新研发技术团队，精心打造每一份出品，在主产区选用最好的咖啡豆，并严格按照咖啡豆特定产品区域做特定的产品。市场总监姜总说：“哥伦比亚的气候和生长环境使当地产的咖啡豆颗粒饱满，而且有坚实的质感，是咖啡中的上品，素有‘翡翠咖啡’的美称，有人说只有喝过哥伦比亚咖啡的人才明白什么是咖啡般的生活。”图兰朵选择哥伦比亚供给咖啡豆，不仅仅是哥伦比亚一年四季可以收获咖啡豆，最重要的是想中国人创造世界顶级咖啡的条件。 　　选择上等的咖啡豆是做好一杯咖啡的基础，研磨调制更是需要一定的技术，图兰朵主要以意式咖啡为主，工艺上采用意式4m标准，并严格按照意大利4m标准执行，姜勇说：“一杯咖啡按照准确时间去烘焙，烘焙之后要密封一周来研磨，一杯好咖啡研磨时间也是非常讲究的，对于技师的培训，主要培训熟练度，使工艺标准化，这样出来的咖啡才能保证图兰朵的品质。”图兰朵的冲泡技艺更是独具匠心，调制咖啡的水进行净化再软化，最后再调制咖啡，这样的工序确保了咖啡口感的柔和，让人回味。 　　 　　文化打底 品牌运营 　　如今，到了一个品牌消费时代，任何行业和任何产品如果没有品牌做支撑，那将是行业和产品的最大软肋。 　　姜勇在中国咖啡市场上打拼了十几年，他深深认识到，中国市场越来越被80后90后占据，这个群体文化层次高，对咖啡不陌生，这一代人决定了咖啡市场必须进行一次革命，一次文化与理念的改革。为了推进改革进程，图兰朵提出一线城市直营，二三线城市加盟的运营模式。 　　对于加盟企业，图兰朵从形象设计、店内装修、材料选配、工程施工均统一安排、全程监督，直至加盟店的工程竣工，验收合格，才可正式营业。另外，还派遣专业运营管理团队，实行带店经营三个月的模式，直至加盟店能够高质量、高标准的自主经营。加盟企业的员工必须接受总部的专业培训，达标后方可任职。最后，为了使图兰朵咖啡口味一致，所有加盟店专用食品原料、专