棘托竹荪挥发油化学成分及抑菌作用的研究.PDF

菌 物 系 统 21 2 228~233, 2002 Mycosystema 棘托竹荪挥发油化学成分及抑菌作用的研究 1 1 2 1 檀东飞 吴若菁 梁 鸣 林跃鑫 1 福建师范大学生物工程学院 福州 350007; 2 中华人民共和国福建出入境检验检疫局 福州 350001 摘 要:利用水蒸汽蒸馏法提取棘托竹荪的挥发油 得油率为 0.45% .应用气相色谱 质 谱联用系统首次对其挥发油的化学成分进行研究 以FFAP 柱分离出 36 个峰 用质谱法 鉴定出28 个成分 其主要成分为 13-甲基-环氧十四烷-2-酮 23.53% 亚油酸 17.56% 芹子烯 12.37% 棕榈酸 8.20% 9- 十六碳烯酸 7.84% (-)-Lepidozenal 7.82% 等, 占总挥发油的97.76% 对挥发油进行抑菌试验 其结果为 桔黄青霉 啤酒酵母最敏 感, 黑根霉 黑曲霉次之 白色假丝酵母 金色葡萄球菌 大肠杆菌稍差 关键词 棘托竹荪, 挥发油, 化学成分, 抑菌作用 中图分类号 Q939.56 文献标识码 A 文章编号 1007-3515 2002 02-0228-0233 棘托竹荪(Dictyophora echinovolvata M.Zang) 分布于我国的湖南和贵州地区 现已推广 到我国南方各省栽培 棘托竹荪是一种名贵的食用菌 香气浓郁 脆嫩爽口 又具有降低血 液中脂肪 胆固醇和延缓食品腐败的功能 有关竹荪生物活性成分的研究多见于长裙竹荪(D.indusiata Fisch.) 子实体或菌丝体的多 糖类的抗肿瘤研究 Ukai et al., 1983;杜昱光等 1998 长裙竹荪 短裙竹荪(D.duplicata Fisch) 多糖的分离 纯化及化学结构的研究(Hara et al . 1986 林玉满,1997)和短裙竹荪多糖清除 O 及对人红细胞膜自由基氧化的影响 杨海龙和李伟 2000 车宗伶等对长裙竹荪的弱极 2 性和非极性有机物进行了提取 分离和鉴定 车宗伶等 1996 车宗伶等 1998 谭敬军 等 2000 研究了长裙竹荪的乙酸乙酯 丙酮 乙醇浸提浓缩液对细菌 酵母菌 霉菌的抑 制作用 而对棘托竹荪的生物活性物质的研究尚未见报道 本文对棘托竹荪的挥发油的化学 成分及其抑菌作用进行了研究 旨在为进一步开发利用棘托竹荪打下基础 1 材料与方法 1.1 材料 1.1.1 棘托竹荪子实体 购于福建古田 1.1.2 受试菌 细 菌 大肠杆菌 Escherichia coli 金色葡萄球菌(Staphylococcus aureus) 酵母菌 啤酒酵母 (Saccharomyces cerevisiae) 白色假丝酵母(Candida albicans) 霉 菌 黑曲霉 (Aspergillus niger ) 桔黄青霉(Penicillium chrysogenum) 黑根霉(Rhizopus 基金项目 福建省教委资助项目 WC21 收原稿日期 2001-08-10 收修改稿日期 2001-9-25 万方数据 2 期 檀东飞等 棘托竹荪挥发油化学成分及抑菌作用的研究 229 nigricans) 以上受试菌由福建师范大学生物工程学院微生物教研室提供 1.1.3 培养基 牛肉膏蛋白胨培养基;麦芽汁培养基;沙氏培养基;PDA 培养基;查氏培养基 1.2 方法 1.2.1 挥发油的提取 水蒸汽蒸馏法(国家质量技术监督局 1998) 挥发油用乙醚萃取 无 水硫酸钠干燥 过滤 滤液减压浓缩得纯净挥