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浅析发展大果红山茶种植经济前景 　　［摘 要］ 随着社会的发展和人民生活水平的提高，全民对身体的关注度也日益加强。食用油是人们生活中必不可缺的必需品，而有利于人们身体健康的植物油更受大家的青睐。山茶果便是既可加工成安全、营养、卫生的优质食用油，也可以精制成具有医疗、保健功能的油品，且果实生物产量高，大量的果壳及榨油后的麸饼还可用作提取茶皂素、糠醛、木糖醇等紧缺化工原料，提取后的废渣可加工成固体生物质能燃料，是潜在的高产能源植物，发展油茶种植前景远大。文章对广西东北部地区发展大果红山茶种植的前景进行分析，希望对地方经济有所帮助。 　　［关键词］ 大果红山茶 种植前景 　　［作者简介］ 杨利，广西柳州市三江县林业局助理工程师，研究方向：营林技术管理，广西 柳州，537500 　　 　　一、山茶简介 　　（一）植物油料种类 　　草本油料作物主要有油菜、大豆、花生、棉籽、亚麻等，木本油料植物有油茶、光皮树、麻风树、文冠果、黄连木、棕榈、椰子树、绿玉树等，水生油料植物主要指油藻。 　　（二）中国的山茶情况 　　我国有山茶属（Camellia）植物238种，油茶即是其中的一种，是世界以及我国四大木本食用油料之一，为我国所特有。在我国，油茶具有悠久的栽培历史、分布区域广、栽培面积大、用途多等特点。但目前的油茶栽培种果实产量及产油量较低，普通油茶每6667m2产油量仅约20kg，严重制约油茶产业的发展。 　　（三）大果红山茶介绍 　　1.大果红山茶的来源。大果红山茶Cammellia magnocarpa (Hu et Huang)H.T.Chang是在近年得到重视的油茶种，在广西壮族自治区藤县天平镇有成片的原始茶林分布。多年观察表明，与现有的主栽油茶品种相比，该油茶品种在果实产量、产油量等有十分突出的表现，有望成为该区重要的食用油资源，对广西农作物以及经济林的结构调整也将产生重大的影响。 　　2.大果红山茶的形态特征 　　（1）大果红山茶属山茶科山茶属,常绿乔木，嫩枝无毛。叶椭圆形或倒卵状椭圆形，长9～22cm，先端急长尖，基部略圆，侧脉每边6～7，边缘上半部有锯齿（有些品种无锯齿）；叶柄长1.5～2.5cm。花顶生，红色，无柄；苞被片无毛；花瓣8～9 cm，长3cm，基部连生；雄蕊5轮，外轮花丝管略有柔毛；子房无毛，花柱长 2.5cm，3浅裂。蒴果长球形、扁球形，直径大至12cm，果皮木质、发亮、无毛，厚2～3cm；种子每室5个，每个果实总共多达30个子。子房无毛，蒴果特别大，果皮木质，厚达1～3cm，和那些果皮有毛、轻木质或栓质的种有明显的区别。大果红山茶一年四季花果不离身，极具观赏性，是极佳的观赏树。 　　（2）大果红山茶的分布:主要分布在北回归线附近的桂东南、湘南、赣南等南岭山区。一般生长在海拔800米以下山丘或半山丘。稍高海拔地区也能适度生长。 　　（3）大果红山茶的习性：大果红花山茶喜温暖，怕寒冷，要求年平均气温12～18℃，花期平均气温为12～13℃。抗寒能力较强，在零下5～10℃的气温下也能正常开花。突然的低温或晚霜、狂风暴雨、冰冻会造成落花、落果。要求有较充足的阳光，否则只长枝叶，结果少，含油率低。要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期连续降雨会影响授粉。对土壤要求不甚严格，一般适宜土层深厚的酸性土，PH值4.5～7范围内都能生长，以 PH值5～6.5为最适宜地区，而不适于石块多和土质坚硬的地方。 　　 　　二、大果红山茶主要经济特征 　　 　　1.大果红山茶果实产量高。鲜果单果重0.6～0.8千克，收获时单株有果60～100个，一般每亩可产鲜茶果2000～2500千克，是其他油山茶产量的几倍。 　　2．产油量高，经济效益显著。据实际资料显示，每亩大果红山茶可产优质茶油80～150千克，油产量比普通白花茶油高产6倍以上。按产地目前油价每公斤50元计，每亩收入4000元～7500元，且供不应求，经济效益非常好。如果加工成精制油、医疗用油、保健油等特制油品，经济效益更加理想。 　　3．油质优良。茶籽仁出油率53％，茶籽油含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸87.8％，不含黄曲霉素，油色橙黄透明，各项指标均符合或超过压榨油茶籽油一级食用油标准。特别是该油茶油食味特佳，它既有类似花生油的品味，也无黄曲霉素对人体的潜在威胁，又无一般茶油的苦涩味，可即榨即食，气味香醇，是食品、医疗、保健兼用的优质油品，开发潜力极广。 　　4.果树生长周期长，是宜林荒山开发不可多得的优选项目。该油茶嫁接苗3～4年开始开花、挂果，6～8年进入盛产期，产果期长达100年以上。 　　 　　三、开发应用前景广阔 　　 　　1.投入少，见效快，经济效益高，有利于提高农民种植开发的积极性，对解决贫困山区农