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食品包装上地秘密
食品包装上的秘密 设计意图 教学目标 重难点 教学方法 学法指导 教学过程 设计意图 现在的食品种类越来越多,包装也越来越漂亮。食品包装袋上印有不同的标志,每个标志都代表不同的含义,有经过国家相关部门检验后才可印制的,如生产许可标志;还有必须印制的,如生产日期、保质期等。教幼儿发现这些秘密,可以让他们在面对花花绿绿的包装时,能够正确识别安全标志,找出生产日期,区别合格的和不合格的食物,从而食用安全的食品,以保证自身的健康。 教学目标 知识目标:认识食品包装上的生产日期、质量安全标志。 能力目标:学会辨别过期、腐烂、变质、有异味的食物,知道食物变质后不能食用。 教学策略和方法 直观教学法 提问法 操作法 学法指导 看一看 想一想 做一做 说一说 玩一玩 教学过程 一、观察实物,激发兴趣。 为幼儿创设“美食推介会”的场景,让幼儿自带小食品作为参加美食会的厂家,说一说自己带的食品的名称、味道等。 二、教师引导,增加常识 教师以质量管理员的身份进行把关,使幼儿学会辨认质量安全标志,会找生产日期和保质期。 第一环节:质量安全。 教师出示QS标志,请幼儿观察自己的包装袋,有该标志的“厂家”经过老师查对后才有入场资格。 第二环节:生产日期。 生产日期的标识写法: 2013.06.01、2013/07/08 请幼儿找一找包装上有无生产日期标识,并大声读出来。 第三环节:保质期。 教师出示保质期的标识,让幼儿会找、会认、会说“保质期”。 三、安全竞猜,提高认识 (1)识别没有包装的食物。 请幼儿观察后说一说有什么不一样,哪个馒头能吃,哪个不能吃。了解什么是“发霉”和“变质”。说一说自己看到过的食物发霉的事情。 (2)通过包装袋的变化,识别食物。 请幼儿观察并说一说两者有什么不一样。教师打开两个火腿,再请幼儿观察两者的不同,并说一说哪个能吃,哪个不能吃。 (3)通过计算保质期识别食物。 请幼儿算一算是否过期。然后再分别观察颜色、闻一闻味道,说说不同,并说说哪个能喝,哪个不能喝。 小结: 人们如果吃了变质的食物,身体就会不舒服,还有可能引起肠道疾病。所以小朋友要学会辨别食物有没有变质。 没有包装的食物,通过看看外形和颜色、闻闻味道就能辨别食物好坏,如果长毛或发霉,闻起来发酸,就不能再食用了。 涨袋的食物(膨化食品不算)肯定变质了,要直接扔掉;如果没涨袋,一定要记得看生产日期,如果过期了,也有可能变质,不能再吃。 小朋友在购买时可以请爸爸妈妈或售货员阿姨帮忙,算算是不是在保质期内。 (4)请幼儿看看自带食品的包装,按生产日期和保质期算一算食物是否合格。 在保质期内的“厂家”可以带着自己的食品进入“美食品尝会”,其他人可以作为顾客进入品尝会。 四、美食品尝 开心快乐 通过所有环节的食品摆在桌前,请“厂家”代表打开包装,和所有到会的“顾客”一起品尝。 感谢聆听 * * * * 提问:为什么要看生产日期呢? 小结:生产日期表示食品加工完成时的时间。如果没有生产日期,就不知道产品是不是新鲜的。这也是包装上必须注明的一条。 提问:为什么要看保质期呢? 小结:保质期就是根据生产日期来推算,在这个时间范围内食品可以安全食用。 *
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