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近代山东农村的土地经营方式：惯行述描与制度分析 【正文】 如果从生产关系的角度划分，近代中国农村土地经营 可分为租佃、雇工与自耕三种形式。租佃关系与雇佣关系 是发生在不同农户之间的契约关系，而自耕较多地反映了 农户家庭成员之间的经济关系。在以往的中国农村社会经 济史研究乃至近代时人的社会调查、方志写作中，人们都 将视线集中在租佃关系与雇佣关系上，而对小自耕农、佃 农的家内劳动关系及户际劳动协作关系（即在农村中普遍 存在的“帮工搭套”）重视不够，甚或将其完全排除在分析 视野之外。小自耕农家庭成员之间不存在权利、义务的对 等关系，但在耕地、播种、收获等农忙季节，农业生产所 需的人力、畜力、农具投入都较平时为多，这时就需要小 农户间人力、畜力、农具的劳动组合。这种劳动协作所反 映的就不仅仅是小农户的生产力水平，更重要的是表现了 农户间的权利义务关系，在习惯法的意义上，这仍然是一 种契约关系。由此说来，租地农户会面临两种契约关系， 即租佃关系和户际劳动协作关系。 一、租佃经营的民间惯行 清末至民国时期，因地权渐趋分散，山东农村的土地 租佃比例较小，佃户占总农户的％，半佃农占％ （注：《中国 实业志?山东省》（乙），第6 5页。），但租佃关系的分布却 较为广泛，几乎80%的自然村落存有租佃关系。据抗战后期 的调查，鲁南252 8村，有租佃关系者1 981村，占78%; 鲁中区沂蒙县1000个村庄中，有租佃关系者867村；鲁南 区6 00个村，501村存在租佃关系；泰山区五个县1012村 有租佃关系者909村，莒南县513村有租佃关系者430村 就连一向认为租佃关系很少的淄川山区，据减租减息时调 查，129村有租佃关系者89村，亦占6 9% （注：《山东租佃 关系分布概况》，载《山东群众》第7期，转引自朱玉湘 《近代山东的租佃制度》，见《山东史志资料》1984年第1 辑。）。因大地主较少，在存有租佃关系的村落中，仅有少 数几户出租户，且情况较复杂，有些是鳏寡孤独没有劳力 或是土地太少，又缺少耕牛、农具和种子，只好到外地谋 生，被迫将土地出租。在村地主一般是不出租土地的，多 采行雇工经营方式，只有不在村地主（包括城居地主和外 村地主）在多数情况下才出租土地。 流行于江浙一带的永佃制，在山东极为罕见，在全省 比较普遍的租佃制度是分成租佃制与定契制两种。依分成 租佃制，“人工牲畜农具概归佃户担任。肥料种子则多由 主佃双方均摊。至收获物则按一定之比率分配，有平均分 配者，有四六分者，亦有三七分者。分租制大概无期限， 可以继续耕种多年，亦有一年一易者，无押款，亦不另立 契约。此种制度，于丰年时佃户固可以多得利益，若遇荒 歉，则佃户所分得之一部分，常不足以补偿其资本与劳力。’ 而定额租制，则“耕作费用，统归佃户担任。地主坐享固 定之地租，地租或以物纳或以钱纳。包租制有一定之期限， 或三年或五年，须凭中书立契约，写明地租定额及包种期 限等。……无论包租或分租，所有应纳田赋及各种捐税， 均由地主负担。”（注：《中国实业志?山东省》（乙），第 28?2 9页。）分租制与定租制只是出租户与佃户之间收益 分配的不同方式，如分析地租形态，则可以进一步划分实 物分成租、实物定额租、货币定额租与劳役地租。 分成租制的收益分配形式，一般以交纳一定比例的收 获物为主，故称实物分成租，这类租佃形态占全省各类地 租的％。以分成租制为主的，有博山、峄县、济宁、郯城、 莒县、沂水、曹县、城武、定陶、茌平、安邱等县。分成 租佃制在各县乡间又有不同的惯例，有的叫外分子牛，即 一切农具、牲畜、种子、肥料全由佃户出，收获后佃户与 地主平分，这在土地肥沃的地方较为通行；有的叫里分子 牛，地主养牛，佃户使用，牛草归地主，佃户负责铡草垫 栏，肥料归佃户使用；有的叫赔牛客，地主买一头牛，借 给佃户用，作价要佃户逐年偿还，而佃户有好多年还不清 者，实际上带有高利贷性质。还有叫估租，名义上是平分， 实际上是由地主估计产量，向佃户多要粮或要好粮；有的 叫抽陇子，地主看好哪几拢就割哪几陇，剩下的归佃户。 这种分租制，名义上是平分，但享有土地占有权的出 租地主一般在收益分配中占据有利地位。在鲁西南曹县的 高韦庄，租佃制度以分成租为主，又分两种，“（一）停种 ——佃主只出地，所有种地的家具及牲口、人力都出到佃 农身上，种出来的庄稼两边平分。（二）三七分 佃农只 管出力的事，所有牲口及家具都是佃主的，分法是佃主分 十分之七，而佃农则十分之三；凡是杆草、麦秸之类，佃 农都没分的权利，理由是这些须给牲口吃。然而在停种 地，佃主虽是并不养一个牲口，杆草麦秸却是一斤也不能 少分，理由是得‘均分’。在停种地中，种子照例是佃主先 拿，等到粮食上场，再行收回；各家的办法则是以官堆 （指主佃未分之前的粮堆）上一升种子收回