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溶液学习目标要求高频考点重要程度分值溶液的形成
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第八单元 溶液
学习目标要求
高频考点
重要程度
分值
溶液的形成、乳化及结晶现象
★★
2分
饱和溶液与不饱和溶液、溶解度及溶解度曲线
★★★
4分
有关溶质质量分数的计算
★★★
分
知识网络构建
第一讲 溶液的形成 饱和溶液与不饱和溶液
知识能力解读
知能解读:(一)溶液
1.物质的溶解
一种物质的分子或离子均匀分散到另一种物质中的过程。
2.溶液的概念
一种或几种物质分散到另一种物质里,形成均一、稳定的混合物,叫做溶液。
3.溶液的特征
均一性:是指溶液形成后,溶液中各部分的组成、性质都相同。
稳定性:是指外界条件不变时,溶液长时间放置不会分层,也不会析出溶质。
注意:
①溶液可能是澄清、透明的,但不一定都是无色的。例如,溶液是浅绿色的、溶液是蓝色的。
②溶质可以是一种,也可以是两种或两种以上,溶剂只能是一种。
③溶质可以是固体、液体、气体物质(初中课本一般学习的溶液为液态)。
④均一、稳定的液体并不一定都是溶液,如水。
知能解读:(二)溶液的组成
1.溶液是由溶质和溶剂组成的
(1)溶质:被溶解的物质。
(2)溶剂:能溶解其他物质的物质。
(3)溶液、溶质、溶剂之间质量的关系:溶液质量=溶质质量+溶剂质量。
注意:
溶质的质量是指分散到溶剂里的那部分溶质的质量,如果没有分散进溶剂里(没溶解),就不能计算在内。
2.溶液中溶质、溶剂的判断
(1)固体或气体与液体相互溶解形成的溶液,一般习惯将固体或气体看作溶质,液体看作溶剂。
(2)由两种液体组成的溶液,一般习惯上把量多的看作溶剂,量少的看作溶质。
(3)其他物质溶于水形成溶液时,无论水量的多少,水都是溶剂。
说明:
①判断出溶液中的溶质和溶剂后,溶液的命名为“XX溶质的XX溶剂溶液”。如食盐水中的溶质为,溶剂为水,所以命名为氯化钠的水溶液,简称氯化钠溶液。
②物质在溶解时发生了化学变化,那么在形成的溶液中,溶质是反应后分散在溶液中的生成物,如、分别溶于水后生成了、,因此溶质是和,而不是和。
③水是最常用的溶剂。汽油、酒精等也可以作溶剂。
速学巧记:
固、气与液体,液体是溶剂;
液体相互溶,量多是溶剂;
只要有水在,水就是溶剂。
3.溶液的用途
溶液在日常生活、工农业生产和科学研究中具有广泛的用途。例如,农业上无土栽培的植物可以生长
在营养液里;化学实验室中用的稀硫酸等各种溶液;医疗上的各种注射液大多是溶液。
知能解读:(三)物质的溶解
1.溶解过程中能量的变化
物质在溶解时,常常会使溶液的温度发生改变。这说明物质在溶解过程中通常伴随热量的变化。有些物质在溶解时会出现吸热现象,如硝酸按;有些物质在溶解时会出现放热现象,如氢氧化钠、浓硫酸,有些物质溶解时,无明显吸热、放热现象。
2.影响固体物质溶解速率的因素
(1)温度:温度升高,固体溶解速率加快。
(2)颗粒大小:固体颗粒越小,溶解速率越快。
(3)搅拌(或振荡)也能加快固体物质的溶解速率。
拓展:①酸、碱、盐溶于水所得的溶液,其溶液中都存在自由移动的阳离子和阴离子,因此,酸、碱、盐的溶液均导电。
②有机物形成的溶液,如在碘酒、蔗糖水溶液中溶质、溶剂都以分子形式存在,没有自由移动的离子,
因此不导电。
③固体物质的稀溶液与水比较,溶液的沸点比水高,凝固点比水低。
知能解读:(四)乳化现象
1.乳浊液
小液滴分散到液体里形成的混合物。如食用油放入水中振荡后得到的浑浊液体。
2.乳化
油脂难溶于水,在它与水的混合物中加入一些洗涤剂能使植物油在水中分散成无数细小的液滴,而不聚集成大的油珠,从而使油和水不再分层,所形成的乳浊液稳定性增强。这种现象称为乳化。像洗洁精这样能使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质叫乳化剂。乳化剂所起的作用叫乳化作用。
拓展:
①悬浊液:固体小颗粒悬浮在液体里形成的混合物。如泥土放入水中振荡后得到的浑浊液体。
②固体小颗粒是由许多分子集合而成的,小液滴也是由许多分子集合而成的,故悬浊液和乳浊液是不
均一、不稳定的混合物。
知能解读:(五)饱和溶液与不饱和溶液
1.饱和溶液与不饱和溶液的概念
(1)饱和溶液:在一定温度下,向一定量的溶剂里加入某种溶质,当溶质不能再溶解时,所得到的溶液,
叫做这种溶质的饱和溶液。
(2)不饱和溶液:在一定温度下,在一定量的溶剂里,还能再继续溶解某种溶质的溶液,叫做这种溶质
的不饱和
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