GB 8537-2018食品安全国家标准　饮用天然矿泉水.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB8537 2018 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水 2018-06-21发布 2019-06-21实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发 布 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 — GB8537 2018 前 言 本标准代替 — 《饮用天然矿泉水》。 GB8537 2008 — , : 本标准与GB8537 2008相比 主要变化如下 ———修改了水源要求; ———修改了感官要求; ———修改了界限指标; ———修改了限量指标; ———修改了微生物限量; ———删除了标志条款中的部分要求。 Ⅰ — GB8537 2018 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水 1 范围 本标准适用于饮用天然矿泉水。 2 术语和定义 2.1 饮用天然矿泉水 , 、 , 从地下深处自然涌出的或经钻井采集的 含有一定量的矿物质 微量元素或其他成分 在一定区域 ; , 、 、 未受污染并采取预防措施避免污染的水 在通常情况下 其化学成分 流量 水温等动态指标在天然周期 波动范围内相对稳定。 2.1.1 含气天然矿泉水 , , 在不改变饮用天然矿泉水水源水基本特性和主要成分含量的前提下 在加工工艺上 允许通过曝 、 、 , , , 气 倾析 过滤等方法去除不稳定组分 允许回收和填充同源二氧化碳 包装后 在正常温度和压力下有 可见同源二氧化碳自然释放起泡的天然矿泉水。 2.1.2 充气天然矿泉水 , , 在不改变饮用天然矿泉水水源水基本特性和主要成分含量的前提下 在加工工艺上 允许通过曝 、 、 , 。 气 倾析 过滤等方法去除不稳定组分 充入食品添加剂二氧化碳而起泡的天然矿泉水 2.1.3 无气天然矿泉水