原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
一三四技二一入一三四技二一入年四技二年四技二一入餐旅群科目二本答案一入中心公布之答案料酒共每分共分下列花草茶中何者不是以植物之子成酒精料茶下列料中何者不合使用梨奇果汁蜜瓜果汁酪梨牛奶檬打酒精料其他於性之述下列何者正於於是一是一於葡萄酒食物搭配之述下列何者搭配食物的序先喝白酒再喝酒烤的牛排或羊排通常搭配酒合搭配胃菜通常腐白酒宜若不知食物如何搭配酒可香酒搭配吧作及酒服以煮咖啡原上咖啡粉之位置何一直保持在上座一直保持在下座先在上座煮完成後在下座先在下座煮完成後在上座酒精料咖啡於咖啡豆之述下列何者正日晒
103～ PAGE 6 【一○三】四技二專統一入學測驗
【一○三】四技二專統一入學測驗 103～ PAGE 7
X3443
X3443﹝G﹞
103
年四技二專
年
四技二專
統一入學測驗
餐旅群專業科目（二）
（本試題答案係統一入學測驗中心公布之標準答案）
飲料與調酒
選擇題：（共17題，每題2分，共34分）
＿＿＿ 1. 下列花草茶中，何者不是以植物之葉子製成？ (A)Lavender (B)Lemon Grass (C)Rosemary (D)Thyme。 無酒精飲料～茶
＿＿＿ 2. 下列飲料中，何者較不適合使用Blender調製？ (A)鳳梨奇異果汁 (B)蜜瓜蘋果汁 (C)酪梨牛
文档评论（0）