GB 18846-2002原产地域产品　沾化冬枣.pdf

67.080 跳6 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB18846-2002 原产地域产品 沾化冬枣 Productofdesignations-Zhanhuabrumaljujube oforiginorgeographicalindications 2002一09一24发布 2003一01一01实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家 质量监督检验检 疫 总局 219 GB18846 2002 前 台 本标准为全文强制性标准。 本标准根据 《原产地域产品保护规定》及GB17924-1999((原产地域产品通用要求》制定。 本标准的附录A为规范性附录 本标准由国家质量监督检验检疫总局提出。 本标准由原产地域产品标准化工作组归日。 本标准主要起草单位:沾化县质量技术监督局。 本标准主要起草人:郭艳灵、李爱民、樊玉东、刘云富、邢利民、郭增禄、曲发斌。 GB 18846一2002 原产地域产品 沾化冬枣 1 范围 本标准规定了沾化冬枣的原产地域保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、 包装、运输和贮存。 木标准适用于原产地域产品管理部门根据 《原产地域产品保护规定》批准保护的沾化冬枣。 2 规范性引用文件 卜列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本 凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T6194 水果、蔬菜可溶性糖测定法 GB/T6195 水果、蔬菜维生素C含量测定法((2,6一二氛靛酚滴定法) GB7718 食品标签通用标准 GB门，10469 水果、蔬菜粗纤维的测定方法 GB/T10651 鲜苹果 GB/T12295水果、蔬菜制品 可溶性固形物含量的测定 折射仪法 GB/T12456 食品中总酸的测定方法 GB17924 原产地域产品通用要求 GB18406.2 农产品安全质量 无公害水果安全要求 3 原产地域保护范围 沾化冬枣的原产地域保护范围以国家质量监督检验检疫主管部门根据 《原产地域产品保护规定》批 准公告的保护范围为准，见附录Ao 4 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 4.1 沾化冬枣 Zhanhuabrumaljujube 在本标准第3章规定的范围内栽植沽化冬枣苗木，以本标准栽培技术进行管理，果品质量符合本标 准要求的冬枣。 4.2 普色面积 tinctorialarea 枣表面着红色的面积。 4.3 可食率 eatablepart 取出枣核以外的果肉部分 CB 18846一2002 4.4 桨头 serouspart 枣的两头或局部出现桨包，色洋发暗，进一步发展即成霉烂果。 4.5 果实硬度 firmnessoffruit 果实7I部单位面积去皮后所承受的试验压力，检测时应用果实硬度计测试，以N/cm“计。 4.6 可溶性固形物 solublesolids 果实汁液中所含能溶于水的糖类、有机酸、维生素、可溶性蛋白、色素和矿物质等 5 要求 5.1 自然环境 本区域地处黄河三角洲腹地，北濒渤海湾，南靠黄河(北纬3703