06生命活动主要能源课件.pdf

～6 ～ 生命活动的主要能源 ——葡萄糖 清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件 360 目录 问题讨论  为什么人类以淀粉为主食？  糖代谢在物质代谢中的作用和地位 是什么？ 清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件 361 目录 糖的概念 糖（carbohydrates ）的化学本质 为多羟醛或多羟酮类及其衍生物或 多聚物，包括单糖、寡聚糖和多糖。 清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件 362 目录 单糖是不能再水解的糖 O OH