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外来鲜鱼面抢占热干面地盘三镇街头鱼面飘 香 （楚天都市报）潜江财鱼面、洪湖鲜鱼面、荆沙鳝鱼面……近来不少热心 市民向本报反映，自家小区或是单位附近悄然开起了各类鲜鱼面馆。 据不完全统计，三镇鱼面馆有50家以上，各式鱼面馆自成一派，生 意都还很不错。 街头面馆飘鱼香 记者近日走访发现 三镇鱼面比一般面食价格要高 从10-45元不等。 汉口发展大道上一家新开的鱼面馆，鱼面价格可谓是面条中的土豪 普遍在35元以上。该店的鱼面 多是不同鱼 “混搭”卖 如35元的鳝鱼 财鱼面、45元的鳝鱼财鱼黄鲴鱼面。 汉口西北湖一家潜江老板的鱼面馆 营业至今已有4年 各类鱼面售 价多在10-20元之间，每天顾客都排起长龙。但见师傅将财鱼和西红柿、 青椒、豆豉酱一起翻炒 加适量水做好后 淋在煮好的面上。顾客还可自 由搭配，其特色“全家福”面里有财鱼、腰花、猪肝、鳝鱼和肉丝等。 武昌东亭路上新开的鱼面馆则主打原汤面 口感比市面上常见的面条 更清淡，也更能突出鱼肉本来的鲜味。 花样口味选择多 小身材大味道 别看鱼面就简简单单一碗 因其现做新鲜味美 吸引 了不少食客流连忘返。 “一中午就能卖出几十碗，主要是周边上班的白领喜欢吃。”武昌珞 狮路一家财鱼面馆老板牛先生告诉记者。昨日中午 记者在这家小面馆看 到，店内8张桌子坐满了顾客，门口还有多位顾客等着打包带走。 “财鱼面都是现炒现浇，新鲜味道也好。”在附近上班的罗女士说 14到24元不等的价格与一份普通快餐价格相当 口味上却有财鱼、鳝鱼、 鱼丸等多种选择，还可以双拼、三拼，贵一点也可以接受。 “鱼面里有西红柿，非常开胃。还有青椒、芹菜和鸡蛋，配料丰富。 吃面喝汤，都很实在。”汉口江汉路一家鱼面馆内，小刘吃完后不忘赞一 句。 爆炒鱼肉须熟透 不过 迷上鱼面的养生达人唐女士 最近听说西红柿和财鱼相克 心 里开始有一点不踏实了。 武汉协和医院营养科医师蔡红琳回复称 任何食物搭配在一起都会有 一定的反应 只要不是对人体有明显损害的 就没有大问题。不过 蔡红 琳提醒 鲜鱼面因其新鲜现做的特点 因此食用时也要注意。尤其是爆炒 而成的鳝丝 因烹饪时间过短 黄鳝体内的寄生虫可能没被完全杀死。只 有烧熟烧透的鳝丝，食用才会更安全。 责编：刘远霞