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第一章 食品工厂设计基本程序和组成 第一节 基本建设程序 第二节 项目建议书 第三节 可行性研究 第四节 设计任务书 第五节 设计工作与初步设计 第六节 施工图设计 第一节 基本建设程序 一、基本建设内容 1.基本建设概念 基本建设：是指固定资产的建筑、添置和安装，是一项为发展生产奠定物质基础的建设。 固定资产：可供长期使用，并在使用过程中始终保持其原有实物状态且使用期限和单项价值在国家规定限额以上的劳动资料和其他物质资料。 通过勘察、设计和施工以及与其他有关部门的经济活动来实现。 工厂、矿井（山）、机场、农场、铁路、水库、商场、酒店等工程的建设，机械设备、车辆、船舶等的制造、添置和安装，机关、学校、医院、居民住宅等的建筑、设备添置和安装等都属于基本建设。 食品工厂建设属于基本建设。 2.基本建设分类 按经济目的分： 生产性建设：为了再生产的建设项目。如工厂、矿场 基本建设 非生产性建设：不是为了再生产但是却服务于再生产的建设项目。 如住宅、学校、道路、商店、医院等。 按建设性质分： 新建 改建 扩建 基本建设 重建 迁建 更新改造 其他 3.基本建设主要内容 （1）建筑工程。各种建筑物和构筑物的建设工程、设备基础工程等； （2）设备、工具、器具、办公家具的制造、选择与购置。 （3）设备安装、调试工程。如生产、动力等各种需要安装的机械设备的装配、装置工程； （4）与固定资产投资相联系的勘察、勘探、设计等其他工程。 1）为国民经济各部门、各行业新增固定资产和生产能力。 2）调整和改变各产业、各行业之间的构成和比例关系。 3）促进生产里的合理配置。 4）提高生产技术水平，促进社会科研、文化、教育、卫生、商贸、住宅、城市基础设施改善，提高人民生活水平。 二、基本建设程序 基本建设程序：是指基本建设项目在整个建设过程中各项工作执行的先后次序。它是由基本建设进程的客观规律所决定。 基本建设过程受地质、水文、气象等自然条件和各种物质、技术条件的制约，要求人们在工作中必须遵循一定的基本规律和程序，按照科学逻辑顺序安排基本建设过程的各项工作。 基本建设工作涉及面广，内外协作配合环节多，必须有计划有步骤、有程序进行，才能达到预期的效果。 按照国家发改委（计委）和国务院相关主管部门要求，一个基本建设项目从计划到投产，必须经过下列3个阶段。 第一阶段，前期准备阶段。包括项目建议书、项目可行性研究、项目评估、立项、签订投资（或贷款）协议、项目扩初设计、设计审批等。本阶段所提出的项目建议书，是初步确立投资意向和政府立项的依据，它必须符合当地经济发展规划；符合国家产业政策和投资政策；符合因地制宜原则。 第二阶段，项目实施阶段。按项目评估报告及扩初设计进行项目施工图设计和项目实施。为保证项目实施的质量，达到预期目标，在整个实施过程中重点工作是项目管理：实行科学有效的计划管理、资金管理、物资管理、工程技术管理，建立健全统计、会计核算制度，实行严密的科学监测，保证项目顺利实施。 第三阶段，竣工验收阶段。按项目文件提出的目标检查验收项目完成内容、数量、质量及效果。评价评估项目质量，总结项目实施过程的经验教训，并颁发项目竣工验收证书。 在项目建设程序中，项目建议书、可行性研究、设计计划任务书的编制属项目建设准备阶段，统称为建设前期，勘察、设计、施工、安装、生产准备与试产、验收阶段统称为建设时期，交付后生产经营阶段称为生产时期。 第二节 项目建议书 一、项目建议书的任务 项目建议书：是项目拟建单位或业主根据国民经济发展规划、行业发展规划和地区社会经济、产业发展规划及本单位具体情况，经初步调研，提出的基本建设项目建议。 项目建议书的任务：表达拟建设项目的轮廓设想和投资意愿。项目建议书需