个梨品种果实冰点温度的测定与影响因素分析.pdf

摇 南京农业大学学报摇 2011,34(1):35-40 摇 Journal of NanjingAgricultural University http:/ / 試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試試 申春苗,汪良驹,王文辉,等.12个梨品种果实冰点温度的测定与影响因素分析[J].南京农业大学学报,2011,34(1):35-40 12个梨品种果实冰点温度的测定与影响因素分析 1,2 2* 1* 1,2 1 1 1 申春苗 ,汪良驹 ,王文辉 ,王荣华 ,佟伟 ,夏玉静 ,贾晓辉 (1.中国农业科学院果树研究所,辽宁兴城 125100;2.南京农业大学园艺学院,江苏 南京210095) 摘要:以4个梨系统的12个栽培品种为材料,利用TESTO177-T3型电子温度记录仪测定了梨果实活体冰点温度,同时测定 果实可溶性固形物(TSS)含量、果实密度等指标,利用灰色关联度分析法和SPSS13.0软件分析了影响果实冰点温度的主要 因素。 结果表明:不同梨品种果实冰点温度存在明显差异,其中丰水梨冰点温度最高,为-1.9 益;秋白梨和南果梨冰点温 -3 度较低,为-4.3 益和-4.5 益;其余9个品种果实冰点温度为-2.0 益 ~-3.0 益。 果实密度为0.956 ~1.032 g·cm 。 灰色 关联度分析结果表明:可溶性固形物含量对果实冰点温度影响最大,密度次之,果实体积和单果重影响较小。 利用果实可 溶性固形物含量测定结果与回归分析法能够较好地预测白梨、西洋梨和砂梨品种果实的冰点温度,对秋子梨中的南果梨品 种的预测效果不理想。 关键词:梨;冰点温度;影响因素;灰色关联度分析;回归分析 中图分类号:S661.2摇 摇 摇 摇 文献标志码:A摇 摇 摇 摇 文章编号:1000-2030(2011)01-0035-06 Determination of the freezing point temperature of 12 pear cultivars and the correlation analysis of the impact factors S 1,2 2* 1* 1,2 HEN Chun鄄miao ,WANG Liang鄄ju ,WANG Wen鄄hui ,WANG Rong鄄hua , 1 1 1 TONG Wei ,XIA Yu鄄jing ,JIA Xiao鄄hui (1.Institute of Pomology,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Xingcheng 125100,China; 2.College of Horticulture,Nanjing Agricultural University,Nanjing210095,China) Abstract:Twelve cultivars of pear(Pyrus spp.)fruitswere used to determinate the freezing point temperature(FPT),and study the relation