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细胞呼吸
酶1、有氧呼吸的总反应式:
酶
C6H12O6 + 6O2 + 6H2O 6CO2 + 12H2O + 能量
2、有氧呼吸过程图解
酶3、无氧呼吸的总反应式:
酶
C6H12O6 2C2H5OH(酒精)+ 2CO2 + 少量能量
或
酶C6H12O6 2C3H6O3(乳酸)+ 少量能量
酶
4、有氧呼吸与无氧呼吸的区别:
呼吸方式
有氧呼吸
无氧呼吸
不
同
点
场所
细胞质基质,线粒体
细胞质基质
条件
氧气、多种酶
无氧气参与、多种酶
产物
葡萄糖彻底分解,产生CO2和H2O
葡萄糖分解不彻底,生成乳酸或酒精和CO2
能量
变化
释放大量能量,形成大量ATP(1mol葡萄糖放出2870KJ能量,其中1161kJ被利用合成ATP,其余以热能散失)
释放少量能量,形成少量ATP
总反
应式
C6H12O6+6O26CO2+6H2O+能量
C6H12O62C3H6O3+能量
C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量
过
程
第1阶段:1分子葡萄糖分解为2分子丙酮酸和少量[H],释放少量能量,细胞质基质
第2阶段:丙酮酸和水彻底分解成CO2和[H],释放少量能量,线粒体基质
第3阶段:[H]和O2结合生成水,大量能量,线粒体内膜
第1阶段:同有氧呼吸
第2阶段:丙酮酸在不同酶催化作用下,分解成酒精和CO2或转化成乳酸
相同点
两者的第一阶段完全相同,细胞呼吸是ATP分子高能磷酸键中能量的主要来源
5、呼吸作用产生的能量的利用情况
呼吸类型
被分解的有机物
储存的能量
释放的能量
可利用的能量
能量利用率
有氧呼吸
1mol葡萄糖
2870kJ
2870kJ
1165 kJ
40.59%
无氧呼吸
2870 kJ
196.65 kJ
61.08 kJ
2.13%
6、影响呼吸速率的外界因素:
因素
影响机理
曲线模型
实践应用
温度
影响呼吸酶的活性:最适温度时,细胞呼吸最强;超过最适温度呼吸酶活性降低,甚至变性失活,呼吸受抑制;低于最适温度酶活性下降,呼吸受抑制
①低温下贮存蔬菜、水果;②在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温,以降低细胞呼吸,减少有机物的消耗,提高产量
氧气
氧气作为有氧呼吸的原料而影响细胞呼吸的速率和性质(在O2浓度为零时只进行无氧呼吸;浓度为大于零小于10%时,既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸;浓度为10%以上时,只进行有氧呼吸。)
适当降低氧气浓度能够抑制细胞呼吸,减少有机物消耗,以延长蔬菜、水果的保鲜时间
CO2
浓度
增加CO2的浓度对细胞呼吸有明显的抑制效应。这可以从化学平衡的角度得到解释
在蔬菜和水果的保鲜中,增加CO2的浓度,可提高保鲜效果
H2O
在一定范围内,细胞呼吸强度随含水量的增加而加强,随含水量的减少而减弱
将种子风干,以减弱细胞呼吸,从而减少有机物的消耗,延长作物种子储藏时间
7、相关曲线(疑难点)分析
(1)点的含义
R点:只进行无氧呼吸;
P点之前:有氧呼吸与无氧呼吸共存,CO2释放总量=有氧呼吸释放量+无氧呼吸释放量;P点及其以后:只进行有氧呼吸;
Q点:释放的CO2量最少,细胞总体呼吸最弱,为种子、蔬菜、水果贮存的最佳点。
B点:有氧呼吸吸收的O2量(或释放的CO2量)等于无氧呼吸释放的CO2量。
(2)线的含义
两种呼吸方式同时存在的区段是RQP;RQ区段CO2生成量急剧减少的原因是随着O2浓度增加,无氧呼吸受到抑制;区域ORP的面积表示无氧呼吸产生的CO2量。
8、呼吸方式的实验测定
⑴、欲测定与确认某生物的呼吸类型,应设置两套呼吸装置,即用等量的蒸馏水取代实验组的NaOH溶液,其他所有条件均应一致,加蒸馏水的装置内气压变化应由CO2与O2共同决定。两套装置如图所示:
结果与结论:
①装置一液滴左移,装置二液滴不动?只进行有氧呼吸
②装置一液滴不动,装置二液滴右移?只进行无氧呼吸
③装置一液滴左移,装置二液滴右移?既进行有氧呼吸,又进行无氧呼吸
④装置一与装置二液滴“均左移”?呼吸过程中O2吸收量>CO2释放量?呼吸底物为脂肪。
⑵、当CO2释放量大于O2消耗量时,细胞同时进行产生酒精的无氧呼吸和有氧呼吸,如酵母菌在不同O2浓度下的细胞呼吸,此种情况下,判断哪种呼吸方式占优势,可分析如下:
①若eq \f(VCO2,VO2)=eq \f(4,3),有氧呼吸和无氧呼吸消耗葡萄糖的速率相等。
②若eq \f(VCO2,VO2)eq \f(4,3),无氧呼吸消耗葡萄糖的速率大于有氧呼吸。
③若eq \f(VCO2,VO2)eq
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