Q_HKQY 0001S-2017干制水产品.pdf

Q/HKQY 青岛海康青阳电子商务有限公司食品安全企业标准 Q/HKQY 0001S—2017 干制水产品 2017-07-05发布 2017-07-20 实施 青岛海康青阳电子商务有限公司 发布 Q/HKQY 0001S—2017 前 言 本标准所有内容应符合强制性国家标准、行业标准及地方标准，若与其相抵触时，以国家标准、行 业标准、地方标准为准。 本企业对本标准的合法性、真实性、准确性、技术合理性和实施后果负责。 本标准依据 《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全企业标准备案办法》、《安徽省食品安全企业 标准备案实施细则》（暂行）、GB/T1.1 《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写》的要求制定。 本标准由青岛海康青阳电子商务有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：柯亚夫。 本标准于2017年07月05日首次发布. 本标准有效期3年。 I Q/HKQY 0001S—2017 干制水产品 1、范围 本标准规定了水产干制品的技术要求 （术语和定义、要求、食品添加剂）、生产加工过程的卫生要 求、检验规则、标签、标志、标识、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以新鲜或冰鲜的鱼、虾、鲍鱼、海螺、扇贝、章鱼、鱼肚、海参肠卵的单一品种 为主要原料，经解冻、清洗、挑选、分切 （或不分切）、干燥、包装而成的干制水产品。 2、规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本标准。 凡是不注日期的文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用本标准。 GB/T 191 包装图示储运标志 GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素眼里 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.7 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.26 食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定 GB 5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并 （a）芘的测定 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5009.123 食品安全国家标准.食品中铬的测定 GB 5009.190 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定 GB 5009.227 食品安全