蔬菜陈列可视化标准.ppt

* 蔬菜陈列方式 * 蔬菜陈列方式 * 蔬菜假底陈列 * 蔬菜假底陈列分享 * 蔬菜假底分享2 * 蔬菜假底分享3 * 蔬菜精品岛柜陈列 * 蔬菜岛柜陈列分享2 * 蔬菜精品包装 * 蔬菜半成品陈列 归类陈列：同类商品需集中陈列在 一起，如瓜类、叶菜类、调味类等 颜色搭配：用颜色区分不同的 商品又要求能产生好的视觉效果 形状搭配：圆形的、长形的、 大的、小的商品要搭配陈列 避免商品损耗：怕潮的与湿的商品 分开、干净的和脏的商品分开， 如：土豆与叶菜类分开陈列 界线清晰：不同的商品区分 清楚，不混杂 货价对位：商品和价格牌、 POP要对位 五、蔬菜陈列——要求 Ⅹ √ √ Ⅹ 五、蔬菜陈列——要求 整齐干净： 台面商品符合加工要求，摆放整齐；陈列层数一般在2-3层。 陈列要求 ：丰满 商品的陈列面积与其销量成正比，不能把销量少的陈列成大台面。 五、蔬菜陈列——要求 适用商品：长型的蔬菜如葱、韭菜等。 陈列方法：先将蔬菜的根茎部分朝向外面， 再整齐紧密地向上堆高，注意让商品相互重叠， 以使商品保持一定的长度。 适用商品：西红柿、花菜等圆形蔬菜。 陈列方法：先将商品并排摆放一层， 第二层商品要放在第一层商品与商品的 中间，第三层的陈列方法与第二陈相似 。 圆积型 茎排型 五、蔬菜陈列——方式 适用商品：体积小的蔬菜：豆类、土豆、红苕、菇类、 辣椒等陈列方法：利用容器或隔物板将前面及边面固定， 形成一定的容纳空间，把商品任意的投入其中 ，注意商品堆放的高度使之不会掉出。 适用商品：精品包装类。：先将商品正面朝 顾客，再将商品与斜靠并直立排列整齐， 摆放完成的商品朝向一致，整齐有序。 投放型 阶梯型 五、蔬菜陈列——方式 青椒台面无假底，陈列量大，损耗相对加大 茄子台面无假底，陈列量大，损耗相对加大 五、蔬菜陈列——假底陈列 陈 列 分 享　　　　　　 豇豆、苦瓜台面有做假底，看上去既丰满，又不用陈列过多豇豆在台面，相对减小了陈列损耗。 五、蔬菜陈列——假底陈列 西红柿台面有做假底，整体看上去很丰满，假底相对减小了台面西红柿的陈列损耗。 西红柿挑选精品，分等级陈列，满足不同顾客需求，提升商品档次与毛利。 五、蔬菜陈列——假底陈列 陈 列 分 享　　　　　　 菠萝苦瓜和精品茄子台面中间有做假底，两端为实物，中间垫有3-4层货高的假底。 陈 列 分 享　　　　　　 五、蔬菜陈列——假底陈列 1.陈列要求：整齐、丰满 2.陈列商品质量要精，品项要齐【部分店不要求】 3.定期检查商品质量和标签保质期【重点是精品椒类质量】 4.高峰时期要有专人维护，服务好顾客的同时服务好商品 五、蔬菜陈列——精品岛陈列 五、蔬菜陈列——精品岛陈列 定时检查精品蔬菜包装时间，包装质量，用优质商品服务顾客。 陈 列 分 享　　　　　　 五、蔬菜陈列——精品岛陈列 半成品蔬菜陈列 五、蔬菜陈列——精品岛陈列 类别陈列 色泽陈列 形体陈列 情景陈列 关联陈列 组合陈列 五、蔬菜陈列——陈列类型 ☆ 常规陈列 ☆ 突出陈列 ☆ 集中陈列 ☆ 关联陈列 ☆ 量感陈列 ☆ 情景陈列 ☆ 促销陈列 ☆ 组合陈列 ☆ 包装陈列 ☆ 分割陈列 五、蔬菜陈列——陈列方法 小 结 商品的精美陈列是我们不断的思考、学习和总结得来的，同时自我创新，不断提升自己。 多看 多学 多做，尝试利用陈列的鲜 奇特点，营造商品的最大亮点，活化卖场。 中鲜网——生鲜专业技术指导专家 * 蔬菜的基本陈列 * 蔬菜的基本陈列 * 蔬菜的基本陈列 * 陈列的基本原则 * 陈列的基本原则 * 陈列的基本原则 * 陈列的基本原则 * 陈列的基本原则 * 陈列的基本原则 * 陈列的基本原则 * 陈列的核心思想 * 蔬菜陈列标准 * 蔬菜陈列要求 * 蔬菜陈列要求 * 蔬菜陈列要求：丰满 中鲜网可视化标准流程2.0版 蔬菜陈列可视化标准 资料来源：中鲜网可视化标准流程项目组 中鲜网可视化标准流程2.0版 资料来源：中鲜网可视化标准流程项目组 中鲜网可视化标准流程2.0版 蔬菜陈列可视化标准 资料来源：中鲜网可视化标准流程项目组 中鲜网可视化标准流程2.0版 资料来源：中鲜网可视化标准流程项目组 一、订货参考因素 中鲜网可视化标准流程2.0版 资料来源：中鲜网可视化标准流程项目组 二、销售走势分解 前 言 目 录 蔬菜陈列的目的 1 蔬菜陈列基本技巧 2 蔬菜陈列基本原则 3 蔬菜陈列核心思想、观念、策略