固定化细胞法生产醋酸影响因素的研究-浙江科技学院学报.PDF

浙江科技学院学报,第 20 卷第 2 期,2008 年 6 月 Jour nal o f Zhej iang Univer sity of Science and T echnology Vol .20 N o .2, Ju ne 2008 固定 化 细 胞 法 生 产 醋 酸 影 响 因素 的研 究 张良佺,魏培莲,王怡耿 (浙江科技学院 生物与化学工程学院,杭州 310023) 摘 要 : 以海藻酸钠为载体,还研究了固定化细胞的制备,对接 种环数、种子培养时 间进行 了优化,还研 究了不 同乙 醇初始浓度对醋酸产量、菌体个数、菌体生长周 期、葡 萄糖消耗量、乙醇消耗量的影响。获 到如下结论 :优化接 种数 为 15 环、培养时间为 36～48 h 之间;葡萄糖浓度与 OD 值的换算 公式 :y = 4 .723 7x ;菌体个数与菌液 O D 值 的相关 性:y = 402 .88 x ;体积分数 5 % 乙醇时发酵液醋酸转化率最高,最佳培养时间为 96 h ;乙醇体积分数越高,菌体生长延 迟期越长 ;乙醇的含量越高,则葡萄糖的消耗就越少 ;培养时间为 72 h 时,乙醇消耗完毕,由于中间产物 乙醛的存在, 醋酸在 72～96 h 时间段继续生成 。 关键词 : 固定化 ;乙醇 ;醋酸菌 ;醋酸钙镁盐 中图分类号 : T Q225 .122;T Q033 文献标识码 : A 文章编号 : 1671-8798 (2008)02-0102-05 Study on production of acetic acid with immobilized cell Z H AN G Lian g-quan, W EI P ei-lian, W A N G Y i-g en g (School of Biological and Chemical E ngineering, Zhejiang University of Science and Technology , H angzhou 310023, China) Abstract: A s t he vect or o f sodium algin at e, t his paper st u dy s t he p repar at ion of imm obilized cell, op t imize s th e numb er of inocula tion rin gs an d cu ltu r e t ime, an d al so re sear che s t he ef fect of t he yield of acetic acid, t he mumb er o f b act eria cell, t he cell gr owt h r at e, t he g lucose con sump- t ion, an d t he alcoh ol con sump tion un der t he differ en t i nit ial concen t rat ion o f alcoh ol . W e ob t ain t he conclu sion s a s follow s : t he b est numb er o f in oculation is 15 rin gs, an d cult u re t ime is bet w een 36～48 h ; t he conver sion for mula o f th e concent r ation o f glucose an d OD value : y = 4 .723 7x ; t he conver sion for mula of th e numb er of bact eria cells an d OD value of bact erial