洞庭湖退田还湖区畜产品质量与畜牧业发展对策.PDFVIP

第 14 卷第 1 期 中 国 生 态 农 业 学 报 Vol .14 N o .1 2 0 0 6 年 1 月 - Jan ., 2 00 6 Chinese Jou rnal of Eco Agricultu re 洞庭湖退田还湖区畜产品质量与畜牧业发展对策 * 谭支良 潘亚飞 王久荣 汤少勋 单计光 ( 中国科学院亚热带农业生态研究所 长沙 4 1012 5) 摘 要 对洞庭湖退 田还湖区畜禽产 品质量分析结果表明, 牛肝是微量元素和重金属 元素富集能力最 强的副产 品, 而猪 肾对 Cd 有很强的富集能力; 示范区 目前饲养条件下畜禽 肉、蛋产 品基本符合 国家无公害食 品卫生标 准 , 但 副产 品中重金属指标 Cr 、Cd、Pb 则普遍超标。并指 出加强对畜禽饲料原料和产 品质量 全程监控与管理, 循序渐进 推动项 目区畜牧业 向无公害、绿色或有机方 向发展 , 是退 田还湖示范区畜牧业可持续发展的关键。 关键词 畜产 品质量 畜牧业 发展对策 Animal product quality and developmental strategies of animal husbandry in recovery region of Dongting Lake . TAN - - - - - Zhi Liang , P AN Y a F ei , WANG Jiu Ron g , TANG Shao Xun , SHAN Ji Guan g ( In stitute of Subtr opical Agricult ure , Chinese Academy of Sciences , Chan gsha 4 10 125 , China ) , CJEA , 2006 , 14 ( 1) :2 30 ～2 32 Abstract The anim al p roduct quality in recovery region of Don gtin g Lake w as analyzed . T he results show t hat t he content s of m aj or t race elem ent s and heavy m etals are t he highest in cat tle liver and t he cadmium con ten t is the highest in pig kidney . Un der t he present feeding condition s , the quality of t he m ajor animal meat an d egg products are in keeping wit h the state sanitation stan dar d of non-public hazard on animal products , however the content s of heavy m etals , i . e ., ch romium , cadmium , plumb um , in anim al by-products are higher than t hose of the state sanitation standa