《中国茶文化》-课件设计（公开）.pptVIP

第三章 茶俗 问题 饮茶习俗的发展与传播 宗教、文艺对茶俗的影响 中外茶俗概要 一、饮茶习俗的发展与传播 1、茶在国内的传播 2、茶在国外的传播 茶在国内的传播 药用功能 司马相如《凡将篇》里茶是与其它药物列在一起的； 张楫《广雅》在介绍茶的作用时说：“其饮醒酒，令人不眠”； 张华在《博物志》中说：“饮真荼，令人少眠”； 刘琨让其侄给他寄茶是因为“体中烦闷，恒假真荼”； 任昉《述异记》说：“巴东有真香茗，其花白色如蔷薇，煎服，令人不眠，能诵无忘”。 茶的二十四功效 1、少睡；2、安神；3、明目；4、清头目；5、生津止渴；6、清热；7、消暑；8、解毒；9、消食；10、醒酒； 11、去肥腻，《秋灯丛话》：“北贾某，贸易江南，善食猪首，兼数人之量。有精于岐黄者见之，问其仆，曰：每餐如是，已十有余年矣。医者曰，病将作，凡药不能治也。俟其归，尾之北上，居为奇货。久之，无恙。复细询前仆，曰：主人食后，必满饮松萝茶数瓯。医爽然曰：此毒唯松萝茶可解，怅然而返。”； 茶的二十四功效 12、下气；13、利水；14、通便；15、治痢；16、祛痰；17、祛风解表；18、坚齿；19、治心痛；20、疗疮治瘘；21、疗饥；22、益气力；23、延年益寿；24，其他。 砖茶型氟中毒 砖茶型氟中毒是近十余年来发现的一种氟病新类型，流行我国西部少数民族地区，流行病学调查以及动物实验表明，长期饮用含砖茶的酥油茶或奶茶，以及食用加入砖茶水的食物（如青稞粉拌砖茶水的藏族人食物糌粑）可导致机体氟中毒。 砖茶型氟中毒 磚茶是中國西部很多少數民族的生活必需品，它的氟含量是普通商品茶的幾十倍甚至幾百倍。具有飲磚茶習慣的地區包括西藏、內蒙古、新疆、青海等八個省、自治區，占中國版圖的約50％，累計十餘個民族，約四千余萬人。 中国饮砖茶地区示意图 茶在国内的传播 精神作用——修身、娱乐两方面的作用。 修身：在两晋时期表现尤为突出。鉴于西晋的迅速败亡，有识之士普遍认为，奢侈无度是西晋败亡的主要原因，只有精行俭德，才是保身立命之道。陆纳、桓温等。 《世说新语》：“任育长年少时，甚有令名……自过江，便失志。王丞相请先度时贤共至石头迎之。犹作畴日相待，一见便觉有异，坐席竟，下饮，便问人云：此为荼，为茗？觉有异色，乃自申明云：向问饮为热为冷耳。” 茶在国内的传播 娱乐：左思《娇女诗》说他的女儿“心为荼荈剧，吹嘘对鼎鎘”，——茶是一种游戏；张载《登成都楼诗》：“芳荼冠六清，溢味播九区。” ——茶是一种美味；杜育《荈赋》说：“惟兹初成，沫沉华浮。焕如积雪，晔若春敷。” ——茶是一种美，一种纯粹的精神享受。 民族的交流与融合 茶在国外的传播 渠道：第一，通过来华的僧侣和使臣，将茶叶带往周边的国家和地区；第二，在互派使节过程中，茶成为随带的礼品或用品，在国与国之间交流；第三，通过贸易往来传输到国外。 路径：一是边茶贸易，二是丝绸之路，三是海路。 输出茶种： 印度的茶种、日本茶种、朝鲜茶种。 国外饮茶的普及状况 全球大约有50多个国家产茶，有160多个国家和地区的近30亿人饮茶。 亚洲的主要产茶国有：印度、斯里兰卡、中国、印度尼西亚、日本、孟加拉国、伊朗、马来西亚、尼泊尔、土耳其、越南等。 非洲的主要产茶国有：喀麦隆、肯尼亚、马拉维、南非、坦桑尼亚、布隆迪、埃塞俄比亚、毛里求斯等。 国外饮茶的普及状况 南美洲的主要产茶国有：阿根廷、巴西、秘鲁、厄瓜多尔等。 大洋洲产茶的有澳大利亚和巴布亚新几内亚。 全世界茶叶的年产量大约在300万吨左右，茶叶消费量最多的国家是印度，大约是46万吨，人均饮茶最多的是爱尔兰，每年人均饮茶2.7公斤。 二、宗教文艺对茶俗的影响 茶与宗教的关系 茶的文学表述 艺术中的茶 茶与宗教的关系 茶的功用与宗教在精神上的类同 宗教祭祀活动中的茶 宗教对茶文化形成与传播的影响 茶的功用与宗教在精神上的类同 茶与宗教的类同主要在于茶的药用功能及在此之上衍生出的精神功能. 对于肥肉厚酒的奢侈生活的忧虑。《吕氏春秋》之《本生》篇说：“肥肉厚酒，务以相强，命之曰烂肠之食”。后果：大者亡国，小者丧生。 茶的功用与宗教在精神上的类同 人们觉得茶生长在高山里，又有着神奇的作用，一定和神仙有关，人吃了也可以成仙。神仙虽然吃茶，但吃茶的人却并没有成仙，原因自然是修炼的方法不对。神仙是要清静无为，清心寡欲的，一边醉生梦死，一边吃茶自然是不得法的。于是人们将清静无为的宗教精神赋予了茶。这也成为茶文化在以后发展中的基本精神。 茶与神仙 《搜神记》：“晋孝武世，宣城人秦精，常入武昌山中采茗，忽遇一人，身长丈余，遍体皆毛。从山北来。精见之，大怖，自谓必死。毛人径牵其臂，将至山曲，入大丛茗处，放之便去。精因采茗。须臾复来，乃探怀中二十枚桔与精，甘美异常。精甚怪，负茗而归。”