小学课件：饮食与健康.ppt

导语 食物从那来 我们的饮食健康 民以食为天，饮食是人类赖以生存首要物质条件。（说一说你平时喜欢吃哪些食物，不喜欢吃哪些食物） 食品安全知识问答1 冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于？ 　　 A.水源 B.原料 C.包装材料 D.以上均是  食品安全知识问答2 下列什么鱼不能吃？为什么？ 　　 A.草鱼 B.桂花鱼 C.蛙蛙鱼 D.鲫鱼  健康饮食 我们的一日三餐 早餐 饮食搭配： 谷类食 肉类食物 蔬菜 奶类 午餐 主食-馒头、米饭、面条 三四份荤素搭配菜 汤 适量的水果 晚餐 时间：18:00—20:00 占三餐的能量比:30%—40% 健康饮食—营养搭配 健饮食知识问答 俗话说，“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”，“好、饱、少”是什么意思? 儿童吃饭十个忌 一忌“零食” 二忌“偏食” 三忌“蹲食” 四忌“暴食” 五忌“咸食” 六忌“快食” 七忌“甜食” 八忌“看食” 九忌“走食” 十忌“笑食” 健康饮食小知识 学生不能像成人那样吃素，因为荤食能供给能量，在促进脑发育、促进脂溶性维生素的吸收与利用方面功不可没，特别是荤食中才有的多种不饱和脂肪酸是孩子体格发育的 “ ” ，所以，在餐桌上，孩子应当多吃些奶油、畜肉、鱼以及禽肉的。 健康饮食小知识 黄金物质 过量甜食会使视力下降。因为过量摄人糖会导致眼球巩膜组织的弹性降低，就很容易引起近视。 健康饮食小知识 你认识这些标志吗？ 健康饮食小知识 通过这节课的学习，我们知道了：要做到健康饮食，就要养成良好的吃饭习惯，不能暴饮暴食，要多吃绿色食品，少吃带有色素添加剂的食品，食物要多样化，不偏食。 民以食为天，食以安为上。祝同学们的身体健健康康，祝同学们茁壮成长！ 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 含丰富优质蛋白（30%-45%）外，还含有较多不饱和脂肪酸、钙及维生素B族，被称为“植物肉”。这类食品对健康的益处，包括降低血清总胆固醇，降低低密度脂蛋白，促进心血管正常功能，防治骨质疏松，阻断和抑制癌细胞生长。不过，摄取大量豆类食品容易出现胀气，故消化不良者应间断、适量食用。 包括花菜、西兰花、卷心菜、白菜等。其突出优点是含有较多的维生素C、胡萝卜素，比如，西兰花中维生素C含量达50～60mg/100g，胡萝卜素含量也很高，达到7210?滋g/100g，为常吃蔬菜之最。此外，十字花科蔬菜还含有丰富的碱性元素（钙、钾、钠、铁等），属于碱性食物，对维持体内酸碱平衡有重要作用。它们所含的膳食纤维也很多，有助于防止便秘。最近发现，此类蔬菜还有阻止肺、乳腺、食管、肝、小肠、结肠、膀胱等部位癌症发生的作用。 含丰富的优质蛋白和矿物质，是天然钙质的最好来源，且有较高的消化吸收率。老年人一般如能保证每天250g奶类，有益于营养均衡，延缓骨质丢失速度，防治骨质疏松。酸奶营养成分与鲜奶相近，但能增加胃内酸度，升高胃蛋白酶活性，抑制肠道大肠杆菌生长，促进消化。 实验一小二五班 我们生活在一个物产丰富的时代，琳琅满目的食物认我们应接不暇，然而屡屡曝光的食品安全问题又让我们望而生畏。比如苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、带花黄瓜、爆炸西瓜、地沟油、染色花椒、墨汁石蜡红薯粉、瘦肉精、假牛肉 。那么我们要如何才能吃的健康呢 我们必须学习食品安全的知识，健康饮食。 种植＼养殖 →加工→包装→贮藏→运输→销售→消费 第一：油炸食品 导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 第二：腌制类食品 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 第三：加工类肉食品 含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 第四：饼干类食品 食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。 第五：汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 第六：方便类食品 盐分过高；热量过高，营养价