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PAGE PAGE 20 第二章第二节 细胞中的生物大分子 第1课时 学习目标： 1．生物大分子以碳链为骨架。 2．概述糖类的种类和作用。 3．尝试进行生物组织中的糖类的鉴定试验 学习重点、难点： 重点：糖类的种类和作用 难点：说明生物大分子以碳链为骨架，糖类的种类和作用，鉴定试验 学习方法指导： 通过列表比较识记糖类的种类和作用。尝试进行鉴定生物组织中的糖类的鉴定实验，体验实验的基本操作过程，探讨实验设计的基本思想方法。如对照原则，单一变量原则等。 学习过程： 基础知识预习 一、生物大分子的基本支架 阅读教材P 17回答问题： 1.什么是有机物的碳骨架？ 碳原子之间可以 相结合，也可以 或 相结合，形成不同长度的链状、分支状或环状结构，这些结构称为 。 2.碳元素在组成大分子化合物中的作用是什么? 和 决定了有机化合物的基本性质。 是组成生物体最重要的有机化合物。 二、糖类的种类和作用 1.细胞中的糖类主要有哪几类？ 糖类的组成元素 糖类由 三种元素组成。 糖类的种类 糖类可分为 、 、 。 2.单糖能水解吗？常见有哪些种类？ 3.二糖是什么？种类？二糖的水解产物都是葡萄糖吗？ 4.多糖有哪些种类？ 5.以上糖类动植物细胞中有区别吗？ 以大括号或表格的形式总结糖类的种类：（表格为例） 分类 概念 种类 分子式 分布 主要功能 单糖 五 碳 糖 C5H10O5 C5H10O4 六 碳 糖 C6H12O6 果糖 植物细胞 组成其他复杂化合物 半乳糖 动物细胞 二糖 C12H22O11 多糖 （C6H10O5）n 纤维素 植物细胞壁的基本组成成分 区别：水解与氧化分解 6.糖类的作用： 三、生物组织中的糖类的鉴定（边做边学） 鉴定物质 淀粉 还原性糖 实验原理 实验材料 实验方法 （参见教材18页，可自己设计） 实验结果 设计思路 思考与讨论：1.P18实验后讨论1、2题 2.本实验运用了哪些实验设计原则？ 梳理与归纳（遇到的问题） 达标训练 一、单项选择题： 1.细胞内最基本、最主要的元素是 A.C B.H C.O D.N 2.下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是 A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B.葡萄糖、淀粉、果糖 C.淀粉、脱氧核糖、乳糖 D.麦芽糖、果糖、乳糖 3.小鼠肝细胞中具有的糖类物质是 A.纤维素和糖原 B.葡萄糖和麦芽糖 C.葡萄糖和糖原 D.淀粉和蔗糖 4.肝糖原经过酶的催化作用最终水解成 A.麦芽糖 B.乳糖 C.葡萄糖 D.二氧化碳和水 5.下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是 A.核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分 B.葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质 C.淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质 D.纤维素是高等植物细胞壁的主要成分 6.下列哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征 A.都是细胞内储存能量的物质 B.都含有C、H、O、N4中元素 C.基本组成单位都是五碳糖 D. 基本组成单位都是六碳糖 7.医生给低血糖休克病人静脉注射50%的葡萄糖溶液，其目的是 A.供给全面营养 B.供给能源 C．维护细胞渗透压 D.供给水分 8.糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取，原因是 A.糖尿病人的消化功能不好 B.糖尿病人的吸收功能不好 C.米饭和馒头含有大量葡萄糖 D. 米饭和馒头中的淀粉等经过消化、分解，生成大量葡萄糖 9. 用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液的颜色变化过程是 A. 浅蓝色→棕色→砖红色 B.无色→浅蓝色→棕色 C. 砖红色→浅蓝色→棕色 D.棕色→绿色→无色 提升拓展： 10.下列是某生物体内糖类的某些变化，下