高中生物同步课西件：11微生物的分离和纯培养中图版选修1.pptVIP

互动探究 大肠杆菌菌落在固体平板培养基上是什么形状？ 【提示】　菌落光滑、圆形,易与基质脱离。 栏目导引 新知初探思维启动 要点突破讲练互动 知能演练轻巧夺冠 第一章　 微生物培养技术 第一章　 微生物培养技术 第一章　 微生物培养技术 第1节　微生物的分离和纯培养 学习导航 1.了解有关微生物及其培养基的基础知识。 2.理解消毒和灭菌的原理、方法、进行无菌技术的操作。[重点] 3.理解微生物接种的方法步骤，进行大肠杆菌的分离和纯培养。 [重、难点] 新知初探思维启动 一、培养基 1.含义：由于微生物代谢方式的不同，因而对营养物质的需求也是有差异的。根据微生物_________________的需要，将各种营养物质混合在一起，配制成适合微生物生存的营养基质。 生长繁殖和代谢 2.平板培养基 将_______后的固体培养基基质倒入____________，冷却凝固后制成的培养基。 二、接种技术 1.含义：把相应的研究对象移入_________中的过程。 溶化 无菌培养皿 培养基 2.方法 在平板培养基上接种的方法有平板划线法、_____________法、______________法等。平板划线法又包括连续划线法和交叉划线法。 稀释涂布平板 稀释混合平板 判一判 (1)微生物是指由细胞组成的一类个体微小的生物。(×) (2)在微生物分离和纯培养时，需要无菌操作。(√) (3)一般我们饮用的奶制品，多采用高温灭菌法。(×) (4)灭菌和消毒都能够杀死细菌的芽孢等休眠体。(×) 三、无菌技术 1.目的和要求 在微生物的分离和纯培养过程中，为了防止_________污染，必须采用_________进行操作。在实验过程中，要对所用的器材、培养基进行严格的灭菌，对工作场所进行消毒。 外来杂菌 无菌技术 2.灭菌和消毒 灭菌 消毒 概念 用_____的理化因素杀死环境或物体内外____的微生物 用相对____的理化方法杀死环境或物体上的病原微生物和有害微生物的营养细胞 常用方法 __________法 _____消毒法和___________消毒法 适用对象 所用器材、培养基 工作场所 强烈 所有 温和 高温灭菌 射线 化学药剂 四、大肠杆菌的分离和纯培养 1.方法：___________________。 2.步骤 平板划线分离法 牛肉膏蛋白胨琼脂 接种环 连续 交叉 菌落 倒置 想一想 划线法为什么可以分离出大肠杆菌？ 【提示】　随着线的延长，菌数越来越少,最终可分离得到由一个细菌繁殖而来的菌落。 要点突破讲练互动 要点一　无菌技术 1.概念：无菌技术不仅能防止实验室的培养物被其他外来微生物污染，保持微生物的纯培养，而且在分离、转接时亦能防止其他微生物污染。获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵，无菌技术围绕着如何避免杂菌的污染展开，主要包括以下几个方面： (1)对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清洁和消毒。双手用肥皂洗净，擦干后用75%酒精消毒。 (2)将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌。培养基用高压蒸气灭菌，接种环用火焰灼烧来灭菌。 (3)为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行。 (4)实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触。 2.常见消毒灭菌方法及其适用范围 方法 适用范围 煮沸消毒法 日常生活中广泛使用 巴氏消毒法 牛奶、啤酒等不宜进行高温消毒的液体 化学药剂消毒法 皮肤、伤口、动植物组织表面消毒,空气、手术器械、塑料或玻璃器皿等 方法 适用范围 紫外线消毒法 接种室空气 灼烧灭菌法 微生物接种工具，如接种环、接种针或其他金属用具等，接种过程中试管口或锥形瓶口等 干热灭菌法 玻璃器皿、金属用具等 高压蒸汽灭菌法 培养基及多种器材、物品 特别提醒　无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还能有效避免操作者自身被微生物感染。 细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽灭菌锅、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理,这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌(　　) A．接种环、手、培养基 B．高压锅、手、接种环 C．培养基、手、接种环 D．接种环、手、高压锅 例1 【解析】　此题考查学生对无菌技术的掌握。高压蒸汽灭菌锅是灭菌的一个设备，通常用于培养基的灭菌。用酒精擦拭双手是消毒的一种方法。火焰灼烧可以迅速彻底地灭菌，适用于微生物的接种工具，如接种环。 【答案】　C 变式训练 下列操作错误的是(　　) A．用酒精擦拭双手 B．用氯气消毒水源 C．实验室用紫外线进行消毒 D．玻璃器皿(吸管、培养皿)用酒精直接擦拭即可达到彻底灭菌的目的 解析：选D。玻璃器皿、金属用具等耐高温、需要保持干燥的物品，应采用干热灭菌法进行灭菌，而用酒精直接擦拭达不到彻底灭菌的目的