国际原子能机构支持成员国的营养计划他们要说的话.PDF

国际原子能机构支持成员国的 营养计划：他们要说的话 究院正在提供这些技术的培训，并和致力 于这些研究领域的科学家和研究机构共同 参与地区和国际协作。” ——布基纳法索健康科学研究院Jean- Bosco Ouedraogo 在喀麦隆建设评价维生素A补充 计划的能力 “维生素A缺乏症影响全球1.9亿5 岁 以下儿童，非洲和东南亚最常见。喀麦隆 是面对这一挑战的国家之一，在血清维生 素A 国家调查显示5岁以下儿童中有39%患 上图：在原子能机构 有维生素A缺乏症后，喀麦隆于2002年制 营养项目下评价婴儿出生 国际原子能机构在布基纳法索 定了世卫组织推荐的高效能维生素A补充 后头6 个月内的母乳喂养 实践。( 照片由原子能机构 的能力建设 计划。为了支持喀麦隆政府提高监测维生 N.Mokhtar提供) “原子能机构通过其技术合作计划对 素A补充计划的有效性的专门知识和评价 右 图 ：人体组成评 布基纳法索健康科学研究院 （IRSS ）提供 技术，原子能机构向喀麦隆提供了设备和 估研究中涉及的一对母 支持，帮助建立利用稳定同位素技术评价 必要的培训。稳定同位素技术能够灵敏地 子。( 照片由原子能机构 N.Mokhtar提供) 人体营养计划和评估改善母婴营养的公众 探测人体维生素A 储量是否缺乏、适当或 健康行动的能力。 “ ： 过量 （更详细的信息请见 稳定同位素 原子能机构对多个营养项目提供支 持，这些项目由健康科学研究院实施，旨 在评估维生素A和锌双重补充对降低疟疾 发病率的影响、幼儿及其母亲的人体组成 和母乳喂养婴儿的母乳摄入。这些项目还 向国家计划协调员提供有关出生头6个月内 纯母乳喂养的关键信息。 这些项目为评估微营养素营养特别是 为利用原子吸收光谱法分析血浆的锌水平 和利用高性能液体色谱法测量维生素A 建 立了可持续研究能力。稳定同位素技术已 被用于确定哺乳期母亲的人体组成和母乳 喂养婴儿的母乳摄入。另外，健康科学研 24 | 《国际原子能机构通报》55-1 | 2014年3月