我国的慢食品标准体系.ppt

2003年OFDC正式获得国际有机农业运动联盟(IFOAM)的国际认可，成为中国第一家同时获得国内和国外认可的有机认证机构，缩小了我国与西方发达国家在有机食品认证管理上的差距。 2004年3月以后，国家环境保护总局将有机食品的认证认可管理工作交由国家认证认可监督管理委员会统一管理。 有机食品是指来自于有机生产体系，根据有机认证标准生产、加工，并经具有资质的独立的认证机构认证的一切农副产品，如粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品、蜂产品及调料等。 除有机食品外，还有有机化妆品、纺织品、林产品、生物农药、有机肥料等，他们被统称为有机产品。 我国有机食品国家标准 我国《有机产品》国家标准（GB/T 19630）分为4部分：有机产品生产；有机产品加工；有机产品标识与销售；有机产品管理。 国际有机农产品标准介绍 非政府组织：国际有机农业运动联盟（IFOAM） 联合国层次：食品法典 国家有机标准：欧盟EU 2092/91、美国、日本 国内有机食品认证 中绿华夏有机食品认证中心 国环有机产品认证中心 部分国际有机食品认证机构在我国代理机构 森林食品标准 区别 意义 2004年浙江 LY/T1684-2007 森林食品总则 超市食品标准 背景 2004年准备出 《超市购物环境标准》、《超市经营农产品标准》、《 零售商食品采购标准》等一系列行业标准是应中国商务部的要求, 由中国连锁经营协会协助起草的。 超市自制食品标准 快餐食品标准 保健食品（功能食品）标准 辐照食品标准 GB/T 18524（5、6、7）-2001 1 GB/T 18524-2001 食品辐照通用技术要求 2 GB/T 18525.1-2001 豆类辐照杀虫工艺 3 GB/T 18525.2-2001 谷类制品辐照杀虫工艺 4 GB/T 18525.3-2001 红枣辐照杀虫工艺 5 GB/T 18525.4-2001 枸杞干、葡萄干辐照杀虫工艺 6 GB/T 18525.5-2001 干香菇辐照杀虫防霉工艺 7 GB/T 18525.6-2001 桂圆干辐照杀虫防霉工艺 8 GB/T 18525.7-2001 空心莲辐照杀虫工艺 9 GB/T 18526.1-2001 速溶茶辐照杀菌工艺 10 GB/T 18526.2-2001 花粉辐照杀菌工艺 11 GB/T 18526.3-2001 脱水蔬菜辐照杀菌工艺 12 GB/T 18526.4-2001 香料和调味品辐照杀菌工艺 13 GB/T 18526.5-2001 熟畜禽肉辐照杀菌工艺 14 GB/T 18526.6-2001 糟制肉食品辐照杀菌工艺 15 GB/T 18526.7-2001 冷却包装分割猪肉辐照杀菌工艺 16 GB/T 18527.1-2001 苹果辐照保鲜工艺 17 GB/T 18527.2-2001 大蒜辐照抑制发芽工艺 * GB14938-1994《食物中毒诊断标准及技术处理原则》主要包括食物中毒诊断标准总则、细菌性和真菌性食物中毒诊断标准总则、动物性和植物性食物中毒诊断标准总则、化学性食物中毒诊断标准总则、致病物质不明的食物中毒诊断标准总则、食物中毒患者的诊断、食物中毒事件的确定和食物中毒的技术处理总则。 序号 标准号 标准名称 1 GB 14938-1994 ??食物中毒诊断标准及技术处理总则 2 WS/T 3-1996 曼佗罗食物中毒诊断标准及处理原则 3 WS/T 4-1996 ??毒麦食物中毒诊断标准及处理原则 4 WS/T 5-1996 ??含氰甙类食物中毒诊断标准及处理原则 5 WS/T 6-1996 ??桐油食物中毒诊断标准及处理原则 6 WS/T 7-1996 ??产气荚膜梭菌食物中毒诊断标准及处理原则 7 WS/T 8-1996 ??病原性大肠艾希氏菌食物中毒诊断标准及处理原则 8 WS/T 9-1996 ??变形杆菌食物中毒诊断标准及处理原则 9 WS/T 10-1996 ??变质甘蔗食物中毒诊断标准及处理原则 10 WS/T 11-1996 ??霉变谷物中呕吐毒食物中毒诊断标准及处理原则 11 WS/T 12-1996 ??椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒诊断标准及处理原则 12 WS/T 13-1996 ??沙门氏菌食物中毒诊断标准及处理原则 13 WS/T 80-1996 ??葡萄球菌食物中毒诊断标准及处理原则 14 WS/T 81-1996 ??副溶血性弧菌食物中毒诊断标准及处理原则 15 WS/T 82-1996 ??蜡样芽胞杆菌食物中毒诊断标准及处理原则 16 WS/T 83-1996 ??肉毒梭菌食物中毒诊断标准及处理原则 17 WS/T 84-1996 ??大麻油食物中毒诊断标准及处理原则 18 WS/T 85-199