2019届中考化学复习第十一讲化学与健康课件.pptVIP

* 　第十一讲　化学与健康 考点一 生命活动与六大营养素 [重点] 例1(2016·滨州中考)某饼干包装袋上的说明(部分)如图所示，下列说法正确的是( ) A．精炼植物油、鲜鸡蛋中均富含蛋白质 B．饼干配料中只有白砂糖属于糖类 C．从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素 D．饼干配料中不含无机盐 √ 【思路分析】 蔬菜、水果中含有丰富的维生素；肉、蛋、奶类食品中含有丰富的蛋白质；植物油、动物脂肪中含有丰富的油脂；蔗糖、淀粉、植物体中的纤维素等均属于糖类。 1．(2018·青岛中考)均衡膳食是身体健康的重要保证。 下列食物主要为我们提供糖类的是( ) A．米饭、土豆 B．番茄、黄瓜 C．牛肉、鸡蛋 D．奶油、花生油 A 2．(2017·滨州中考)下表是小滨制定的食谱单，为使营养 均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是( ) A.煎豆腐 B．炸大虾 C．凉拌黄瓜 D．蛋糕 你的补充 牛奶 饮料 炒鸡块、红烧鱼、油炸花生米 菜肴 米饭、馒头 主食 C 3．(2014·青岛中考)如图是某食品包装袋上的部分内容。请回答： 90天 保质期 鸡蛋、面粉、白砂糖、柠檬汁、植物油 配料 ×××× 品名 (1)蛋白质是组成细胞的基础物质。蛋白质在消化道内会逐 渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。配料中主要能提供 蛋白质的是_______。 (2)柠檬汁中富含维生素C，缺乏维生素C会引起_________。 (3)配料中除白砂糖外，主要含有糖类物质的还有_______， 是人体所需_______的主要来源。 (4)各配料中的主要营养物质都属于_________(填“无机物” 或“有机物”)。 鸡蛋 坏血病 面粉 能量 有机物 考点二 化学元素与人体健康 例2(2013·泰安中考)人体缺少必需的微量元素会影响健 康。贫血通常需要补充的元素是( ) A．铁 B．锌 C．氟 D．碘 【思路分析】 缺铁容易导致贫血，缺锌容易导致发育不 良，缺氟容易患龋齿，缺碘容易导致甲状腺肿大。 A 4．(2015·泰安中考)科学合理膳食，使人体中各种元素 形成“收支平衡”，以保障健康。下列属于人体中常量元 素的是( ) A．铁 B．钙 C．锌 D．碘 B 5．(2016·烟台中考)2015年我国启动马铃薯主粮化战略。 马铃薯中富含淀粉、蛋白质、维生素C、磷、铁、钙等，被 誉为“营养之王”。下列说法不正确的是( ) A．维生素C可以预防坏血病 B．可用碘水检验马铃薯中的淀粉 C．钙元素可以预防甲状腺肿大 D．蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物 C 考点三 远离有毒物质 [重点] 例3(2016·威海中考)民以食为天，食以安为先。下列做法 不会危害人体健康的是( ) A．用甲醛浸泡海产品，延长保鲜时间 B．用二氧化硫熏蒸馒头，使它更白 C．用适量的小苏打做糕点，使它更松软 D．用大量的甜蜜素制作果冻，使它更加可口 C 【思路分析】 常见的有毒物质有重金属盐、黄曲霉素、一氧化碳、二氧化硫、甲醛、亚硝酸钠、塑化剂、过量的食品添加剂等。 6．(2018·潍坊中考)为保障“舌尖上的安全”，下列做法 合理的是( ) A．霉变大米蒸煮后食用 B．甲醛溶液浸泡虾仁防腐 C．按规定使用食品添加剂 D．用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物 C 7．(2018·泰安中考)从安全的角度考虑，下列做法不合理 的是( ) A．浓硫酸不慎沾到皮肤上，应立即用大量的水冲洗，再涂 上氢氧化钠溶液 B．霉变的大米经洗净、高温蒸煮后也不能食用 C．误食重金属盐，可服用豆浆、牛奶等解毒，并及时就医 D．遇到火灾时，用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面，迅速 离开现场 A 8．(2017·淄博中考)化学源于生活，生活离不开化学。 下列说法错误的是( ) A．维生素D有助于骨骼和牙齿的生长发育 B．人体中因铁元素的摄入量不足容易引发缺铁性贫血 C．食品添加剂常用来改善食品的品质，长期过量摄入不会影响健康 D．处于生长发育期的青少年的食谱中，蛋白质的含量要比成年人的多些 C 9．(2017·临沂中考节选)化学来源于生活，化学与生活密 切相关。 (1)食品包装中常充N2以防腐，是由于N2的化学性质_____。 (2)“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康。 ①下列食品中富含糖类的是____(填序号，下同)； A．鸡蛋　　B．馒头　　C．蔬菜 稳定 B *