Q_ZFY 05-2019虾粉（虾膏）.pdf

Q/ZFY 05—2019 Q/ZFY 浙江丰宇海洋生物制品有限公司企业标准 Q/ZFY05-2019 虾粉 （虾膏） Shrimp powder(shrimp paste) 2019–1–3发布 2019–1–4实施 浙 江 丰 宇 海 洋 生 物 制 品 有 限 公 司 发 布 1 Q/ZFY 05—2019 前  言 本标准由浙江丰宇海洋生物制品有限公司提出。 本标准起草单位：浙江丰宇海洋生物制品有限公司。 本标准主要起草人：袁亚辉、唐峰、曹德献。 2 Q/ZFY 05—2019 虾粉 （虾膏） 1 范围 本品规定了虾粉 （虾膏）产品的技术要求，检验方法，检验规则和产品的标志、包装、贮存与运输的 基本要求。 本标准适用以海虾、虾仔及水产淡水虾加工的下脚料作为原料，经热处理、酶解、过滤、精制、浓缩、 干燥等工序制得的虾粉 （虾膏）产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 6435 饲料中水分的测定 GB/T 6432 饲料中粗蛋白的测定 SC/T 3011 水产品中盐分的测定 GB/T 6433 饲料中粗脂肪的测定 GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定 GB/T 22492-2008 大豆肽粉 附录 B GB/T 32141 饲料中挥发性盐基氮的测定 GB/T 13093 饲料中细菌总数的测定 GB/T 13092 饲料中霉菌总数的测定 GB/T 13091 饲料中沙门氏菌的检测方法 GB/T 13079 饲料中总砷的测定 GB/T 13080 饲料中铅的测定 原子吸收光谱法 GB/T 13081 饲料中汞的测定 GB/T 13082 饲料中镉的测定方法 GB 10648 饲料标签 GB/T 14699.1 饲料 采样 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第75号 （2005） 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 技术要求 3.1 原辅材料 海虾、虾仔和水产虾加工后的下脚料等作为原料。原料应新鲜、无腐败变质、无污染、无毒、无害。 3.2 感官要求 3 Q/ZFY 05—2019 产品色泽呈棕红色及棕色的粉末及膏体物。具有浓郁的虾香味，溶解后有沉淀，无外来杂质。 3.3 净含量 3.3.1 单件定量包装商品的净含量允差应符合国家质量监督检验检疫总局令第75号 （2005） 《定量包装商 品计量监督管理办法》的规定。 3.3.2 批量定量包装商品的平均净含量不得低于标示量。 3.4 理化指标 虾粉 （虾膏）的理化指标应符合表1规定。 表1 理化指标 项目 虾粉指标 虾