2015选修5-3-3羧酸_酯.ppt

例1：说出下列化合物的名称： (1)CH3COOCH2CH3 (2)HCOOCH2CH3 (3)CH3CH2O—NO2 (4)CH3CH2—NO2 硝酸乙酯 硝基乙烷 例3、写出分子式为C8H8O2属于芳香羧酸和芳 香类酯的所有同分异构体 4种和6种 例4、写出C4H8O2的各种同分异构体的结构简式 例2、分子式为的C5H10O2酯同分异构体有多少 种?(不包括立体结构) 9种 5、酯的物理性质 低级酯有香味，密度比水小，不溶于水，易溶有机溶剂，可作溶剂。 6、酯的化学性质 7、酯代表物——乙酸乙酯 1）、乙酸乙酯的分子组成和结构 结构简式：CH3COOCH2CH3 化学式：C4H8O2 乙酸乙酯（C4H8O2）的核磁共振氢谱图 吸收强度 4 3 2 1 0 科学探究：P62 请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶中，以及不同温度下的水解速率。 试管编号 1 2 3 实验步骤1 向试管内加6滴乙酸乙酯，再加5.5 mL蒸馏水。振荡均匀 向试管内加6滴乙酸乙酯再加稀硫酸(1︰5)0.5 mL；蒸馏水5 mL。振荡均匀 向试管内加6滴乙酸乙酯，再加30％的NaOH溶液0. 5 mL,蒸馏水5mL振荡均匀 实验步骤2 将三支试管同时放入70～80℃的水浴里加热约5 min，闻各试管里乙酸乙酯的气味 实验现象 实验结论 科学探究：P62 请你填写实验现象及结论。 环境 中性 酸性 碱性 温度 常温 加热 常温 加热 常温 加热 相同时间内酯层消失速度 结论 无变化 无明显变化 层厚减 小较慢 层厚减 小较快 完全消 失较快 完全消 失快 1、酯在碱性条件下水解速率最快，其次是酸性条件，中性条件下几乎不水解； 在强碱的溶液中酯水解趋于完全。 2、温度越高，酯水解程度越大。 （水解反应是吸热反应） O CH3C-OH + H-OC2H5 = O CH3C-O-C2H5 +H2O = 浓H2SO4 △ 2）、乙酸乙酯的水解 O CH3C-O-C2H5 +H2O = 稀H2SO4 △ O CH3C-OH + C2H5OH = O CH3C-O-C2H5 +H2O = NaOH △ O CH3C-OH + C2H5OH = O CH3C-O-C2H5 + NaOH = △ O CH3C-ONa + C2H5OH = 酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解反应，其中在酸性条件下水解是可逆的，在碱性条件下水解是不可逆的。 酯水解的规律： 酯 + 水 无机酸 △ 酸 + 醇 无机碱 △ 酯 + 水 酸 + 醇 酯的化学性质 酯可以水解生成相应的酸和醇。 O O R-C-OR’ + H-OH R-C-OH+H-OR’ 无机酸 RCOOR′+NaOH → RCOONa + R′OH 【小结】几种衍生物之间的关系 例1、根据图示填空。 （1）化合物A含有的官能团是________。 （2）1molA与2molH2反应生成1molE，其反应方程式是 。 （3）与A具有相同官能团的A的同分异构体的结构简式是 。 （4）B在酸性条件下与Br2反应得到D，D的结构简式是 。 （5）F的结构简式是 。由E生成F的反应类型是_______。 解析（1）碳碳双键、醛基、羧基。 （2）OHCCH=CHCOOH+2H2 HOCH2CH2CH2COOH。 （3）A分子中有三种官能团，所以符合题示条件的异构体只有 （4）要注意是在酸性条件下反应，所以产物是HOOCCHBrCHBrCOOH。 （5） 。酯化（或取代）。 例2、 通常情况下，多个羟基连在同一个碳原子上的分子结构是不稳定的，容易自动失水，生成碳氧双键的结构： 下面是9个化合物的转变关系： （1）化合物①是__________，它跟氯气发生反应的条件A是__________。 （2）化合物⑤跟⑦可在酸的催化下去水生成化合物⑨， ⑨的结构简式是：_______；