Q_0783MLZ007-2018玉米淀粉乳.pdf

Q/0783MLZ 寿光美伦纸业有限责任公司企业标准 Q/0783MLZ 007-2018 玉米淀粉乳 2018-09-19发布 2018-09-19实施 寿光美伦纸业有限责任公司 发 布 Q/0783MLZ 007-2018 前 言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。 有效期限三年，到期复审。 本标准由寿光美伦纸业有限责任公司提出。 本标准起草单位：寿光美伦纸业有限责任公司。 本标准主要起草人：马良健 I 玉 米 淀 粉 乳 Q/0783MLZ 007-2018 1 范围 本标准规定了工业玉米淀粉乳的技术要求、实验方法、检验规则及产品的标志、包装、运输、贮存。 本标准仅适用于我公司以玉米为原料，经湿磨法加工、旋流器洗涤提取的工业淀粉乳。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T601 化学试剂 滴定分析 （容量分析）用标准溶液的制备 GB/T602 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备 GB/T603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备 GB/T604 化学试剂 酸碱指示剂pH变色域测定通用方法 GB 7718 食品标签通用标准 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求见表 1 表 1 等级 优级 一级 二级 项目 外观 白色或微带浅黄色阴影的乳液，具有光泽 气味 具有玉米淀粉固有的特殊气味，无异味 3.2理化要求 理化要求见表2 表2 I Q/0783MLZ 007-2018 等级 优级 一级 二级 项目 干物，% （m/m) 37-40 斑点，个/cm² ≤0.5 ≤1.2 ≤2.0 酸度 （中和 100ml 淀粉乳消耗 0.1mol/L氢氧化钠溶液的毫升 ≤18.0 ≤25.0 ≤30.0 数） 灰分 （干基），% （m/m) ≤0.2 ≤0.25 ≤ 0.30 蛋白质 （干基），% （m/m) ≤0.50 ≤0.60 ≤0.80 二氧化硫，% （m/m)