北京（国际）第一届美食文化节.pdf

北京北京 （（国际国际））第第一届美食文化节届美食文化节 开开 ﹒篇篇 《墨子·辞过》 “今则不然，厚作敛於百姓，以为美食、刍 豢、蒸炙、鱼鳖。” 美食发展介绍 民以食为天，随着人们生活水平的提高，人们对 于美食的界定范围也越来越广阔于美食的界定范围也越来越广阔。在原有的色在原有的色、 香、味之余人们对于食物的原料、产地及加工工 艺也越来越重视； 美食发展介绍 中国饮食文化历经170多万年，分为生食、熟食、 自然烹饪自然烹饪、科学烹饪科学烹饪44个发展阶段个发展阶段，五光十色的五光十色的 筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国” 的美誉。 美食发展介绍 中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的 运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与 接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食 与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界 的关系等，深厚广博。 美食发展介绍 中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、 高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100 多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具 研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创 造、积累。 美食发展介绍 为了集中展示国内外美食文化，加强中国美食与 世界美食间的促进交流，方便市民近距离品尝来 自全国乃至世界的美食佳肴，2010年“北京（国 际）美食文化节”演绎美食文化，饕餮盛宴即将 揭幕。 背景 2010北京（国际）美食文化节是由中国生命关怀 协会（隶属卫生部管辖）发起，朝阳区麦子店街 道协助，并纳入 “文化共享工程”政府重要工 作内容。中国食品质量报社鼎力支持、SOHU网提 供频道支持的一场国际美食盛会。 背景 图示一：主办单位发起函 图示二：宣传海报 时间介绍 2010北京（国际）美食文化节将于2010年7月24 日日—88月月22日召开日召开；； 7-8月份恰逢北京市旅游旺季，外地游客、外籍 游人齐聚京城； 地点介绍 2010北京（国际）美食文化节选址为北京市朝阳公园。 朝阳公园坐落于北京市朝阳与中部繁华地段，是一处以 园林绿化为主的综合性、多功能的大型文化休憩、娱乐 公园。朝阳公园是经国务院批准的《北京城市总体规划》 中的确定的重点项目之一，2008年第29届奥运会沙滩排 球赛场落户在朝阳公园。 图示：北京市朝阳公园鸟瞰图 参与人员介绍 2010北京（国际）美食文化节与朝阳区麦子店街道“文 化共享工程化共享工程”开幕式同时举行开幕式同时举行，，届时北京市委届时北京市委、、朝阳区朝阳区 委、麦子店街道委员会等相关领导莅临现场。 麦子店街道介绍 麦子店街道位于北京市中央商务区（CBD）的延伸带，拥 有众多国际化资源，正在建设中的第三使馆区、燕莎商 圈、朝阳公园及全国农业展览馆分别作为国际政治、国 际商务、娱乐休闲、会展经济的代表构成了地区独有的 四大优势。 开幕式介绍 2010北京（国际）美食文化节纳入“文化共享工程”一 并开幕，届时政府领导及行业知名人士纷纷到场致辞， 同时对部分参与企业对“文化共享工程”工作的支持给 予答谢。 美食节内容介绍 即做即售：享受美食之余更可观赏美食制作工艺； 艺术展示艺术展示：如茶艺展示如茶艺展示、厨艺展示厨艺展示、调酒展示等调酒展示等；； 赛事互动：如吃包子大赛、速饮赛、食味辨物大赛等； 美食节内容介绍 舞台展示：企业在限定时间内在主舞台对产品口味、加 工工艺以及老字号故事、发展演变历程做讲解； 文艺表演：民族舞蹈、舞龙舞狮等 中外交流：取其精华，弃其