门店管理培训(一、二、三).pptVIP

二、商品方面 15）大米、五谷杂粮出现起虫现象未下柜。 16）商品、原料、赠品相关信息不符合国家标准（如：无生产日期、保质期、厂址等），未及时下柜的。 17）在非退货区、报损区出现商品、赠品、原料、用料临期的。 18）冻库、仓库、操作间内成品、半成品、商品、原料、配料等出现变质变味现象。 19）蔬果仓库、保鲜库、操作间内整件未开封的商品包装箱已出现渗水、蚊虫叮附现象等，经开箱检查有商品变质现象的；已开封的包装箱内商品出现变质现象的。 20）商品出现变质现象，而未及时下柜。 21）生鲜自制加工食品违规使用国家禁止的食品添加剂 22）在非退货区、报损区出现商品、赠品、原料、用料过期的。 二、商品方面 3.商品陈列：要求遵循商品陈列的原则和基本方法，保证丰满、整齐、无过期、变质 二、商品方面 1）过称计价商品公示单价时，未按统一的计量单位（500ｇ）来计价。 2）商品陈列凌乱，如：商品未正面朝前、上下颠倒、陈列未在同一直线上等。 3）价格牌 /POP、价签摆放未与商品一一对应，做到一物一签。 4）价签未标示在商品的左下方 5）价签/ POP卷边、破损、变色 6）POP品名书写有错别字 7）POP品名书写有错误的 二、商品方面 8）POP价格、规格、促销时段错误的。 9）价格牌、价签上商品的品名、价格、规格、促销时段等信息与实物不符。 10）货架、地堆放置其他课别或区域的商品而未及时回收。 11）货架、地堆放置低温、冰鲜、冷藏商品而未及时回收。 12）商品陈列不丰满，又无合理解释。 13）将商品直接摆放在地面陈列 14)商品陈列未先进先出 二、商品方面 15)商品未做到前进陈列。 16)生鲜商品未及时清台。 17)折扣活动、DM海报中的买赠活动信息未在店内进行相关宣传 （未张贴POP海报、买赠条或广播等） 18)一次性特价商品（原价和特价一致），用黄色价签公示商品信， 导致商品原价和特价一致。 19)非特价商品使用黄色特价签，导致商品原价和特价一致。 20）岛柜、冰柜、冷风柜等制冷设备内商品摆放时堵住或超出出、入风口的。 21）门店擅自更改商品信息，打印价签的。 三：顾客服务与员工纪律 1.个人服务：要求工作中灵活使用礼貌用语，态度热情，肢体语言自然有礼 三：顾客服务与员工纪律 1）未灵活使用礼貌用语。 2）以手指、物品或嘴形为顾客指示方向。 3）未耐心倾听顾客要求，说话时双眼未注视顾客。 4）对待顾客询问，爱理不理、态度冷漠，服务不热情。 5）服务过程中使用服务忌语。 三：顾客服务与员工纪律 2.专业服务：要求严格按照各岗位工作流程标准为顾客提供服务 三：顾客服务与员工纪律 1）店内播音不流利或出现错别字。 2）部门员工对本部门商品陈列位置不熟悉。 3）员工不熟悉公司的大型促销活动。 4）部门管理人员不熟悉本部门的主要促销活动 5）收银员未做好“3+1”服务。 6）收银员未双手递零 三：顾客服务与员工纪律 7）促销员未办理入职手续（含便衣贴柜），而在卖场促销。 8）员工/促销员上岗佩戴非本人工牌。 9）卖场促销使用小喇叭，扩音器 10）员工晨操队伍不整齐。 11）员工晨操声音不洪亮。 12）晨操结束未有序入店。 三：顾客服务与员工纪律 19）区域内无员工为顾客提供服务，引起顾客不满。（扣2.5分） 20）与卖场经营、员工操作有关的温馨提示牌使用不到位。（扣1分） 21）商品过称后，打称人员未做3+1服务（问好、品名、价格）。（扣2分） 22）员工进行相关工作时将商品直接摆放在地面的。（扣1.5分） 23）未按照公司规定对打包商品进行去皮称重的。（扣1分） 24）未在公司规定时段进行大面积补货的。（节假日除外） (扣1.5分) 三：顾客服务与员工纪律 13）大门口迎、送宾服务用语不自然。 14）迎、送宾人员鞠躬未成15°。 15）迎、送宾结束时间没有以卖场音乐结束为准的。 16）检测公示栏的检测结果未及时更新或更新内容不完整。 17）总经理信箱上未配备纸、笔供有需要顾客使用。 18）卷拉带用完后，未及时补足。 三：顾客服务与员工纪律 25）未如实向顾客介绍商品性能。 26）自制加工商品未按照公司标准要求进行的。 27）与顾客相关的延伸服务，未及时有效进行的（如顾客饮水处无纸袋提供、未提供生鲜加工服务、惠　　民服务不到位等）。 28）在无人情况下，各类单据暴露于营业场所。 29）对外宣传的横幅、LED灯箱、立式牌、宣传栏等所涉内容，超出活动期限及出现错误的。 30）员工主观防损意识淡薄，致使商品、公司财物存在安全隐患的。 三：顾客服务与员工纪律 31）存在恶意套码销售现象的。 32）相关人员对生鲜部操作间、库房等后场区域的清洗程序不熟悉的。 33）相关人员对生鲜部清洗操作规范不