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员工食堂亮点展示 冷饮事业部天津双桥工厂 二O一五年十月十七日 食堂基础建设 基础建设的重要性 完善的规章制度 达到规范化 专业 化制度化 标准化 食堂基础建设 食堂人员组织架构展示 食堂基础建设 强化员工服务意识，保证食品质量 员工对卫生细节 员工达到了从 比较重视，能做 指派工作，到 到自己消毒与佩 自我指派工作 戴防护措施 的转变。 食堂基础建设 没当用餐完毕后都会对锅 具用具进行清洗，每月对 厨房设备设施进行一次维 护保养。 食堂用具使用后清洗干 净，规放整齐有序便于管 理。 食堂管理运营方案 食堂运营方案的设定 京津冀区域双桥工厂食宿改善专项整治推进方案 为了规范工厂基础管理工作，工厂针对食堂、宿舍日常存在的问题在 淡季中进行重点专项整治并制定常态化管理标准不断提升改进为员工 舒适、稳定提供夯实的基础。 一、整治目的 落实关爱员工工作，为员工提供舒适、优雅的生活环境 食堂管理运营方案 方案运营组织架构图 食堂管理运营方案 小组成员职责: 食宿改善小组组长：负责指导、监督、推进工厂食宿管理改善提 升工作的开展及效果验证。 执行组长：负责对整体改善工作进行监督、落实，定期召开专题 会议，针对阶段性改善情况进行分析、指导、确定。 过程监督：负责组长与副组长职责，策划节假日活动内容，验证 与反馈员工提出的合理化建议，管理食堂供应商各项事宜； 组员职责： 根据各职能专业业务口对相应的工作进行落实、跟 进，并提出合理的改善意见或建议 食堂管理运营方案 小组成员职责: 负责对食宿管理的运营执照、食宿设备的配置情况、 食宿配置资产的使用维护、现场秩序及卫生情况、消 防安全预防、工作人员的卫生健康状况及服务态度、 宿舍环境、饭菜质量、餐费结算、食宿环境内文化传 播等进行改善管理，并对员工与承包方由于服务改善 意见不一致所产生的矛盾和纠纷予以协调处理。定期 参加周期性的联合检查，每月至少召开2次专题会议， 对日常员工信息的收集、反馈、协调工作并形成常态 化工作。 食堂管理运营方案 专项整治活动整体排期: 阶段 整治活动内容 排期 完成情况/ 责任人 第一 制定工厂《京津冀区域双桥厂食堂服务质量 9月5- 已完成方案 阶段 整治方案》