动物营养学（共计772页，共计3部分）_部分3.pptx

(三)方法与步骤;（四）应用;四、能量平衡试验;2.方法：;例;人工气候室;（三）N、C平衡试验:;利用碳、氮平衡法估计饲料沉积能;沉积能量=沉积脂肪能量+沉积蛋白质能量 [400-0.52×（5/0.16）] =39.7 × 0.767 5 + 23.8 × 0.16 =20607 KJ;每克碳的脂肪平均产热51.83KJ 每克氮的蛋白质比每克碳的脂肪少产热19.40KJ 400g碳和5g氮的沉积能: 51.83×400 - 19.40×5 = 20635 KJ;第五节 饲养试验（生长实验）;(二)用饲养试验评定饲料营养价值特点;二、试验方法;（二）实验结果的线性分析;（三）实验动物、环境、饲粮、记录;（四）群饲与单饲 （五）任食与限食 （六）纯合饲粮和实验动物;第六节 屠宰试验;分割牛肉;猪肉分割;第七节 其他实验技术;质谱仪测15N;山羊瘤胃瘘管;十二指肠T型瘘管;复习思考题;（一）总可消化养分(TDN) 衡量ME高低的一个间接指标，以%表示。公式： TDN(%)＝DCP(%)＋DCF(%)＋DNFE(%)＋DEE(%)×2.25 式中： DCP：可消化粗蛋白质 DCF：可消化粗纤维 DNFE：可消化无氮浸出物 DEE：可消化粗脂肪;（二）淀粉价;（三）苏联燕麦单位;（五）奶牛能量单位(NND);第十一章 动物的维持营养需要;第一节 维持需要的概念与意义;动物常近似地看作处于维持状态：;（二）维持需要 ;二、维持需要的意义;畜禽能量摄入与生产之间的关系;大大压缩家畜数量，发展高效畜牧业，不再炫耀存栏数量增长;第二节 动物维持状态下的营养需要;1.概念：;（2）绝食代谢（饥饿代谢、空腹代谢）;绝食代谢条件：;(3) 随意活动;2.基础代谢与维持需要的差异:;3.绝食代谢产热量估测维持能量需要：;维持能量需要:;补充随意活动所需代谢能量： 笼养鸡一般增加37%； 平养鸡增加50%； 舍饲奶牛和母猪增加20%； 公猪增加45%； 放牧动物的活动量千变万化，难于估计，增加50-100%不等。 所得结果是净能。再根据NE/ME和ME/DE可推算出维持状态下所需的ME和DE量。;(二)根据饲养试验测定维持能量需要 ;(三)根据能量平衡试验测定???持能量需要;方法二：;二、维持蛋白质需要;2.内源尿氮： 动物在维持生存过程中，必须的最低限 度体蛋白质净分解代谢经尿排出的氮； 3.代谢粪氮： 动物采食无氮饲粮时经粪中排出的氮;（二）基础氮代谢的定量表示和评定;（2）代谢粪氮的定量;（3）体表氮损失的定量;(三)维持的蛋白质、氨基酸需要 ;维持蛋白质需要量：净N维持需要;饲料蛋白质用于维持的BV和消化率：;例：;第二步，计算维持DCP需要量：;2.通过饲养试验测定维持蛋白质需要量 ;三、矿物质、维生素的需要;（二）维生素的需要量;第三节 影响动物维持需要的因素 ;恒温动物，为维持其体温恒定，其体表散热量受到环境温度、湿度及风速等影响。 在动物的等热区内维持需要较低。过冷过热的环境都会使动物的维持需要增加。;复习思考题;第十二章 生长肥育的营养需要;第一节 生长的概念及意义;三、生理上的生长 包括生长、发育： 其代谢特点合成代谢＞分解代谢。 狭义生长：细胞、组织器官的增大。 发育：C的分裂、分化、化学成分及比例 的改变。;第二节 生长规律;绝对生长模式;(二)相对生长速度 ;相对生长曲线;二、局部生长;猪机体组织的生长发育顺序与增长强度;三、机体化学成分的变化;动物不同年龄和体重的增重成分及能值的含量(%);动物不同年龄和体重的增重成分及能值的含量(%);四、肌肉组织化学成分含量的变化;不同年龄猪肌肉组织化学成分含量的变化;第三节 影响生长因素;第四节 生长肥育的营养需要;（三）生长肥育猪的能量需要; DE或ME用于蛋白质、脂肪沉积的效率： 推算出回归方程： R＝cx＋dy c、d回归系数 X:日沉积脂肪能量需要 Y:日沉积蛋白质能量需