肉菜流通追溯体系建设会议相关材料.DOCVIP

PAGE 3 - 肉菜流通追溯体系建设会议材料 一、肉菜流通追溯体系基本情况介绍 1. 肉菜流通追溯体系含义及试点建设开展情况。肉菜流通追溯体系是以发展现代流通方式为基础，运用信息技术手段，实现肉菜商品流通的索证索票、购销台账的电子化，从而形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条。商务部从2010年开始在全国范围内实施肉菜流通追溯体系建设试点工作，至今已经开展了四批，共有50个城市开展了肉菜流通追溯体系建设试点工作。我们山东先后有青岛、济南、潍坊、淄博和烟台5个城市被列为试点城市，我们现在申请的是第五批试点城市。 2. 肉菜流通追溯体系主要内容。一是肉菜流通追溯管理平台。这个平台用来汇集各流通节点信息，形成互联互通、协调运作的追溯管理工作体系，主要承担信息存储、过程监控、问题发现、在线查询、统计分析等功能；二是追溯过程中的具体技术手段。主要推行集成电路卡（IC）技术，采集、记录、传输每个流通节点的信息，将各经营节点的信息相关联，形成完整的肉类蔬菜流通信息链条。同时，根据当地肉类蔬菜的不同包装程度、流通模式及经营者信息化管理水平，采用无线射频识别（RFID）、条码、CPU卡等不同的信息传递载体和技术模式，提高追溯精度；三是统一的追溯标准和规范。商务部组织制定了专门的管理制度、技术标准和操作规范，做到追溯体系建设有制度、有措施、有标准、有步骤。各地按照统一采集指标、统一编码规则、统一传输格式、统一接口规范、统一追溯规程“五统一”的要求，开展肉类蔬菜流通追溯体系建设，确保不同追溯技术模式信息互联互通。 二、建设肉菜流通追溯体系的重要意义 肉类、蔬菜是城乡居民重要的基本生活必需品。近年来，党中央、国务院高度重视，我国肉类蔬菜安全水平明显提高。但目前肉类蔬菜生产和流通的组织化程度均较低，技术水平相对落后，索证索票、购销台账制度欠缺，管理难度大，质量安全隐患仍然较多。近年来，肉类蔬菜等食品安全事件时有发生，引起广大消费者的普遍担忧和社会各界广泛关注。 运用信息技术实现索证索票、购销台账的电子化，建立肉类蔬菜流通追溯体系，做到流通节点信息互联互通，形成完整的流通信息链条和责任追溯链条，有利于提高流通主体的安全责任意识，强化防范措施，形成溯源追责机制，创造放心肉菜渠道品牌；有利于消费者查询和维权，改善消费预期，促进消费；有利于增强政府部门对问题食品的发现和处理能力，提高食品安全监管和公共服务水平；有利于促进现代流通体系的不断完善，提高市场运行调控水平；有利于促使生产者按照食品安全标准从事生产加工，从源头提升产品质量安全水平。 三、当前需要做的工作 基础信息的收集整理工作。按照调查表各个项目，完整、准确的收集基础信息。调查表加盖填报单位公章后于4月14日（下周一）前报兰山区商务局，同时报送电子版。 联系人：李少华 宋洁 刘存瑞 联系电话：8319657 电子邮箱：lssw9296@163.com 兰山区商务局 2014年4月9日