蓝藻胞外多糖的生态学意义及其工业应用.pdfVIP

生态学杂志ChineseJournal of Ecology摇 2013,32(3):762-771 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 蓝藻胞外多糖的生态学意义及其工业应用* 1 1,2 1 1** 任欣欣摇 姜摇 昊 摇 冷摇 欣摇 安树青 1 2 ( 南京大学生命科学学院,南京210093; 中国水电顾问集团华东勘测设计研究院杭州310014) 摘摇 要摇 蓝藻能够合成胞外多糖并释放到细胞外围及周围环境中,这是其为适应复杂多变 的环境而进化出的一种适应性机制。 作为细胞与外界环境之间的保护性屏障,蓝藻胞外多 糖可以起到抵抗干旱、紫外辐射、生物矿化和原生动物捕食等功能。 蓝藻胞外多糖是一种 酸性杂多糖,超过75%的多糖由6 种以上单糖组成,葡萄糖是出现频率最高的单糖。 胞外 多糖的性质因种而异,多数蓝藻的胞外多糖呈现阴离子特性,这主要是由于糖醛酸和硫酸 基团等带电基团的存在,硫酸基团同时也是多糖呈抗病毒特性的基础,而乙酰基团、缩氨酸 部分及脱氧糖等疏水基团的存在使多糖呈乳化特性。 因此,蓝藻胞外多糖在食品、化妆品、 制药、污水处理等行业有广阔的应用前景。 蓝藻胞外多糖的工业应用不仅能将水华蓝藻资 源化,创造可观的经济效益,也能解决打捞蓝藻处置难题,避免随意堆放造成的二次污染。 但截至目前,仍没有蓝藻胞外多糖类产品出现,理论研究与大批量工业生产之间仍然有很 多技术性问题亟待解决。 关键词摇 胞外多糖;可溶性多糖;生态意义 中图分类号摇 Q936摇 文献标识码摇 A摇 文章编号摇 1000-4890(2013)3-0762-10 Ecological significanceandindustrialapplicationofextracellularpolysaccharidesfromcya鄄 1 1,2 1 1** 1 nobacteria:A review. REN Xin鄄xin ,JIANG Hao ,LENGXin ,AN Shu鄄qing ( School 2 of LifeSciences,Nanjing University,Nanjing210093,China; HydroChinaHuadongEngineering Corporation,Hanzhou310014,China).Chinese Journal of Ecology,2013,32(3):762-771. Abstract:Cyanobacteria can produce extracellular polysaccharides (EPS) and release them to the environment,which is one of the adaptive mechanisms of cyanobacteria evolved to face com鄄 plicated and variable environment. As a protective barrier between cell and environment,the E